Mâncărurile cu pește sunt un tratament preferat în multe familii. Peștele este bogat în proteine și fosfor, conține aminoacizi esențiali pentru organism. Produsele din pește sunt ușor de digerat și, prin urmare, sunt ideale pentru cină. Peștele alb gătit după o rețetă simplă poate deveni un decor al unei sărbători festive sau doar o cină de familie.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- 1 kg filet de pește alb (fag, bălă, polip)
- ardei gras (1 galben, 1 roșu și 1 verde)
- 200 g champignon
- 1 roșie
- 1 ceapa
- ardei și alte condimente după gust
- ulei de măsline
- pentru bătător:
- 50 g de amidon
- 450 g făină
- 450 g de apă minerală cu gaze
- 1 linguriță de sare
- 5 linguri. linguri de ulei de măsline
- pentru sos dulce și acru:
- 50 g oțet de vin
- 50 g zahăr
- 100 g suc de portocale
- 50 g de ketchup
- 2 lingurițe. linguri de amidon
- ¼ lingură de sare
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți un amestecător: amestecați făina, uleiul, sarea, piperul, după 1-2 minute adăugați apă și frământați aluatul la consistența smântână lichidă.
2
Tăiați fileul de pește în felii dreptunghiulare, sare. Rotiți bucățile în amidon, apoi scufundați-le în amestec.
3
Prăjiți peștele în ulei de măsline timp de 3-4 minute pe ambele părți.
4
Tăiați ardeiul gras și roșiile în cuburi mari, ceapa în jumătate de inele, ciupercile în cuburi mici. Se prăjesc legumele cu ciupercile timp de 10 minute.
5
Pregătiți sosul: amestecați zahărul, sarea, sucul de portocale, oțetul, ketchup-ul. Se fierbe amestecul rezultat la foc mic timp de 10 minute. Apoi se adaugă amidon (dizolvat anterior în apă) și se fierbe până se îngroașă.
6
Se serveste portionat. Puneți pe o farfurie pește, legume cu ciuperci și condimentați cu sos.