Tofu - brânză de soia - este obținut din soia zdrobită. Are un gust neutru, care este considerat avantajul său mare și poate fi folosit pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Tofu este prăjit, copt, folosit la prepararea supelor, la abur. Datorită conținutului ridicat de proteine în tofu, acesta înlocuiește perfect carnea în dieta vegetarienilor sau a persoanelor care postesc.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 600 g tofu
- - ulei vegetal pentru grasimi adanci
- - 1 castravete mediu
- - germeni de fasole 100 g
- - sare, 1, 5 linguri. zahăr
- - 4 ardei iute mici
- - 2 căței de usturoi
- - apa
- - 2 lingurițe otet de vin alb
- - 2 lingurițe sos de rosii
Manual de instrucțiuni
1
Tăiem cașul de fasole în dreptunghiuri, fiecare tăiat în diagonală, astfel încât în final să obținem triunghiuri. Folosiți prosoape de hârtie sau un prosop pentru a îndepărta excesul de umiditate din brânză și săriți-l ușor.
2
Pregătiți sosul, pentru care eliberați ardeii iute din semințe și tocați-le bine, decojiți usturoiul. Toate ingredientele pentru sos - ardei iute, usturoi, zahăr granulat și sare, apă, oțet și pastă de roșii - bateți bine într-un blender, obținând uniformitate.
3
Într-o tigaie specială, se încălzește uleiul și se prăjește adânc în porții mici de tofu până devine auriu. Scoateți brânza prăjită din unt și așezați pe prosoape de hârtie sau un prosop pentru a îndepărta excesul de grăsime.
4
Răciți tofu-ul puțin și faceți o tăietură superficială în fiecare mușcătură. Spălați varza de fasole și clătiți-le cu apă rece. Spălați și tocați castravetele cu fâșii subțiri. Se umple tofu-ul cu un amestec de castraveți și varză și se servește cald cu sos de ardei iute.