Cuscusul este extrem de ușor de preparat, iar gustul său merge bine cu multe produse. Prin urmare, adăugarea la alimentele de pui, cum ar fi miere, stafide și nuci nu este ceva ciudat. Iar felul de mâncare este extrem de bogat și aromat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1250 g pui (carcasă mică);
- - 235 g de cuscus;
- - 760 ml apă;
- - sare, scorțișoară măcinată;
- - 35 g de unt;
- - 115 g migdale;
- - 65 g stafide;
- - 210 g ceapă;
- - 65 ml de miere;
- - 75 ml ulei vegetal;
- - ghimbir, ardei negru.
Manual de instrucțiuni
1
Înmuiați cuscusul în apă fierbinte fierbinte, adăugați puțină sare și lăsați-l timp de 6 minute, închizându-l cu un capac. Apoi deschideți capacul, amestecați totul, adăugați mai multă apă clocotită și închideți din nou capacul. Păstrați-l închis până când cușcul a absorbit toată apa.
2
Spălați bine stafidele și puneți-le în apă fierbinte caldă. Pune migdalele în apă clocotită timp de câteva minute și apoi îndepărtează coaja maro de pe ea. După aceasta, transferați-o într-o tigaie preîncălzită și prăjiți puțin.
3
Când cuscusul absoarbe toată apa, puneți untul în ea, adăugați scorțișoară și amestecați totul foarte bine, astfel încât untul să fie complet absorbit în cuscus.
4
După aceea, puneți nucile decojite și stafidele în cuscus, amestecați.
5
Clătește bine carcasa de pui și apoi șterge-o cu un prosop de hârtie, sare cu sare pe exterior și în interior. După aceea, puneți umplutura cu cuscus preparată în interiorul puiului și coaseți-l cu fire puternice.
6
Într-o tigaie de fontă adâncă cu fundul gros, încălziți uleiul de floarea soarelui, apoi puneți în el ceapa și usturoiul tocat, prăjiți-le aproximativ 3 minute. Apoi puneți puiul în tigaie și reduceți focul.
7
Prăjiți puiul la foc mic aproximativ 15 minute, apoi întoarceți-l și adăugați aproximativ 455 ml de apă în tigaie, miere, închideți capacul și lăsați la foc mic timp de aproximativ 35 de minute.