Această rețetă pentru borsul neobișnuit cu slănină sau carne afumată va fi cu siguranță pe gustul tău și va înlocui banca de pui din rețetele tale preferate.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru 6-8 porții:
- - rast. ulei 4 linguri;
- - sfecla coapta 2 bucati marime medie;
- - 1 morcov mare;
- - ceapa 1 mare;
- - ardei iute 2 bucati;
- - rosii 2 bucati de marime medie;
- - pasta de rosii 2 linguri. linguri sau 200 g roșii conserve tocate;
- - prune cusute 3 bucăți;
- - cartofi 3 bucăți medii;
- - varza albă o treime dintr-un cap mic;
- - bulion de legume 1, 2 l;
- - usturoi 4 căței;
- - patrunjel;
- - suc din jumătate de lămâie;
- - slănină sau slănină afumată 200g;
- - zahăr 1 lingură;
- - frunză de dafin 2 buc;
- - sare și piper.
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi trebuie să spălați, să coajați și să pregătiți legumele. Se toacă ceapa, se rumenesc morcovii. Tăiați ardeii și roșiile. Grătați sfecla pe o răzătoare grosieră. Cartofii tăiați în cuburi. Varza tocata. Dacă nu există bulion de legume gata, atunci îl puteți găti. Gatiti in cantitatea potrivita de apa ceapa intreaga, morcovi, sfecla, radacina de patrunjel, telina si cartofi. Apoi strecurati-l si incepeti sa gatiti borsul.
2
Aruncați cartofii în bulionul de legume și gătiți până la licitație. Luați o tigaie adâncă și prăjiți puțin ceapa. Apoi adăugați morcovii ponosiți și cubulete de ardei. Apoi puneți slănină tocată, roșii proaspete tocate și pasta de roșii.
3
Adăugați prăjirea legumelor pe bulion cu cartofi fierți. Aduceti la fiert si puneti varza si prunele in ciorba. Când varza este moale, este timpul să adăugați sfecla.
4
Cu cinci minute înainte ca borșul să fie gătit, trebuie condimentat cu usturoi, frunze de dafin, suc de lămâie, zahăr și ierburi. Apoi scoateți de la căldură, acoperiți și lăsați-l să se fierbe aproximativ jumătate de oră.