Se crede că pentru prima dată valoarea ouălor de prepeliță în miniatură a fost învățată în Japonia și China. Este în aceste țări, unde populația are numeroase fapte îndelungate, folosesc acest produs în cantități mari. Nu este surprinzător, deoarece ouăle de prepeliță conțin o mulțime de substanțe utile și au proprietăți dietetice.
Alege-ti reteta
Ouăle de prepeliță nu sunt greu de diferențiat de altele - sunt de dimensiuni mici și destul de fragile, pe care se observă pete gri și maro închis. Greutatea unui astfel de ou nu depășește 12 g, iar conținutul de calorii variază de la 15 la 16 kcal. Nu este surprinzător faptul că un astfel de produs este permis de nutriționiști chiar și celor care suferă de obezitate.
Cu toate acestea, valoarea ouălor de prepeliță nu se află în conținutul redus de calorii, ci în compoziția unică a produsului, care este bogată în minerale, vitamine și alte substanțe utile. Astfel, ouăle de prepeliță sunt bogate în carotenoizi și diverși aminoacizi: metionină, lizină, cisteină, triptofan, acizi glutamici și aspartici. Toate sunt utile nu numai pentru viața organismului, ci și pentru a menține elasticitatea pielii, ceea ce este deosebit de important pentru sexul corect.
Cât despre minerale, ouăle de prepeliță sunt deosebit de bogate în potasiu și fier. Au mult mai puțin calciu, fosfor, cobalt, sodiu și cupru. Acest produs este, de asemenea, extrem de bogat în vitamina B2 (riboflavina), conține și vitamine B1 și B12, PP și A.
Numărul de vitamine și minerale enumerate în ouăle de prepeliță este de câteva ori mai mare decât la pui. Vitamina B2 - de 7 ori, și fier - de 8 ori.
În plus, ouăle de prepeliță în miniatură sunt o sursă de proteine ușor digerabile. Ei bine, colesterolul, care este prezent și în compoziția acestui produs și îi sperie pe cei care suferă de nivelul său crescut în organism, nu are în niciun fel un efect negativ asupra stării sistemului cardiovascular. Cert este că ouăle de prepeliță conțin multă lecitină - o substanță care împiedică depunerea colesterolului pe pereții vaselor de sânge. De aceea, utilizarea regulată a unui astfel de produs va ajuta la prevenirea dezvoltării aterosclerozei și va combate această boală pentru cei care suferă deja de ea.
Datorită acestei compoziții, ouăle de prepeliță au un efect excepțional de benefic asupra organismului. Astfel, de exemplu, ele contribuie la întărirea sistemului imunitar și la creșterea rezistenței organismului la diverse infecții și bacterii. Se observă că persoanele care consumă în mod regulat un astfel de produs sunt mult mai puțin susceptibile să apară gripă și răceli.
În plus, ouăle de prepeliță, în special dacă sunt luate pe stomacul gol pe o bază brută, ajută să facă față diferitelor boli ale tractului gastrointestinal: gastrită, colită, ulcere, pancreatită sau tulburări intestinale simple. Un astfel de produs are proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii, ceea ce vă permite să îmbunătățiți microflora din tractul digestiv, iar acest lucru, după cum știți, va afecta pozitiv starea generală a organismului.
Temperatura prepelitei este mai mare decât cea a altor păsări de curte, astfel încât bacteriile Salmonella din corpul lor pur și simplu nu supraviețuiesc. Și asta înseamnă că ouăle de prepeliță sunt singurele care pot fi consumate crude în siguranță pentru sănătate.
În plus, ouăle de prepeliță stabilizează inima, afectează pozitiv starea sistemului nervos, oasele, dinții, părul și unghiile. Acest produs este indispensabil copiilor, femeilor însărcinate și vârstnicilor, iar la bărbați îmbunătățește potența. În plus, ouăle de prepeliță practic nu provoacă alergii.