Mierea este un tratament unic de vindecare creat chiar de natură. Există multe soiuri ale acestui produs, diferind între ele prin purtător de miere, gust, aromă și, desigur, culoare. Cele mai populare nuanțe de o astfel de dulceață variază de la auriu până la maro închis. Cu toate acestea, mierea se găsește și în alb.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Culoarea mierii depinde de plantă, nectarul căruia albinele colectate pentru a-și crea produsul. Mierea albă se obține de obicei din florile de zmeură, rapiță, ceai ivan, salcâm alb și trifoi alb, trifoi, bumbac, tei. Mai mult, acest produs capătă o culoare albă numai după cristalizare. Nuanța de miere proaspăt coaptă din aceste plante variază de la auriu deschis la maro deschis.
2
Cel mai rar dintre tipurile albe de miere este zmeura. Deoarece zmeura înfloresc pentru o perioadă relativ scurtă de timp, apicultorii reușesc foarte rar să adune o cantitate mare de astfel de produse. Mierea de zmeură este una dintre cele mai utile, este un remediu excelent pentru răceli și gripă.
3
Mierea de rapiță are un gust destul de zahăr, dar are un efect calmant și întărește sistemul imunitar. Zahar repede, spre deosebire de alte tipuri de miere și, ca urmare, devine alb. În mierea de trifoi dulce, care are o aromă ușoară de vanilie, procesul de cristalizare naturală este mult mai lent.
4
Mierea de Alfalfa, care are o aromă plăcută și un gust specific, este de asemenea considerată foarte utilă. Produsul proaspăt laminat are culoarea chihlimbară ușoară, iar după cristalizare capătă o nuanță albă și consistență cremoasă. Conține aproximativ 40% levuloză și 30% glucoză.
5
Desigur, albinele folosesc rar polenul dintr-o singură specie de plante, astfel încât mierea de culoare albă pură nu există în natură. Produsul natural va avea întotdeauna o tentă cremoasă, cu o ușoară amestecare de galben sau maro. Și, de asemenea, o consistență de untură sau ceară, deoarece în timpul procesului de cristalizare devine destul de dens. Dacă mierea este similară cu smântâna, atunci în compoziția sa sunt prezenți diferiți aditivi.
6
Mierea albă naturală poate fi consumată fără griji, deoarece zahărul este un proces natural al acestui produs. Chiar și sub formă cristalizată, păstrează toate substanțele benefice. Și dacă trebuie să-l utilizați pentru coacere, acest produs poate fi topit cu ușurință într-o baie de apă. Dar când nu poate fi adus la fierbere.
7
Uneori, mierea de orice umbră care tocmai a început să cristalizeze este făcută albă prin biciuire prelungită. În acest caz, dobândește o consistență cremoasă mai delicată. Un astfel de produs poate fi găsit adesea în magazine din Europa și America. Mierea frântă se vinde și în Rusia. Cu toate acestea, la fabricarea sa, producătorii lipsiți de scrupule adesea adaugă diferite aditivi, contribuind la consolidarea gustului și la creșterea volumului. Prin urmare, acest produs trebuie cumpărat doar de la cei în care aveți încredere deplină.