Nutria este considerată o delicatesă și este foarte apreciată ca un produs dietetic.
Alege-ti reteta
Carnea Nutria conține mulți aminoacizi esențiali (adică aceia pe care organismul nostru nu-i poate sintetiza și, prin urmare, trebuie alimentați în mod regulat cu alimente), în special lizină și treonină.
Astăzi, nutria este crescută în fermele și fermele zootehnice, nu numai pentru piele, ci și pentru carne. Este utilizat pe scară largă în produsele alimentare din sudul Rusiei, într-o serie de țări străine, în special în Ucraina, Polonia și Germania.
Carnea Nutria este foarte gustoasă și hrănitoare, constă în proteine de 25% ușor digerabile și de aceea este recomandată copiilor mici, femeilor însărcinate și mamelor care alăptează. Culoarea este similară cu carnea de vită, doar puțin mai închisă, iar aroma și gustul seamănă cu puiul. Deoarece nutria sunt foarte mobile, carnea lor nu este prea grasă, iar conținutul său de calorii este de numai 140 de kilocalorii. Alb nutria grasă, cu o nuanță cremoasă. În ceea ce privește volumul total de acizi grași nesaturați, acesta este superior celui de porc, carne de vită și carne de vită, dar se topește chiar și la o temperatură de 28 de grade și, prin urmare, poate fi folosit chiar și în miezuri și hipertensivi.
Carnea Nutria poate fi gătită și fiartă, prăjită și coptă, sărată și afumată, dar nutria kebab este considerată în special gustoasă.