Știți ce sunt mazărea neagră? Este o liana de pana la 15 metri, creste in padurile tropicale, are radacini aeriene, permitandu-i sa primeasca hrana. Ardeiul negru a câștigat popularitate largă pentru proprietățile sale benefice.
Alege-ti reteta
Florile de ardei negru au inflorescențe libere până la 10 cm lungime, fructul este un drupe. O ureche conține până la 30 de drupe. Fructe de două ori pe an. Calitățile sale se datorează conținutului ridicat de ulei esențial și alcaloid piperin.
În plus față de popularitatea ardeiului negru ca condiment, are un efect bactericid, analgezic, antiinflamator. Este capabil să ridice vitalitatea organismului, să normalizeze digestia și metabolismul. Prin urmare, există multe rețete de medicamente alternative care conțin mazăre neagră în compoziția lor.
Pentru a obține diferite tipuri de ardei - alb, negru, măcinat, drupele sunt supuse fermentației, prăjirii, uscării, apoi sunt măcinate și adăugate într-o mare varietate de mirodenii sau sunt vândute sub formă pură, ca condiment separat.
Sub formă de mazăre, ardeiul negru este capabil să-și păstreze calitățile pentru o perioadă foarte lungă de timp, iar atunci când este măcinat, perioada de valabilitate este redusă semnificativ, deoarece pierde substanțe aromatice.
În practica medicală, Ayurveda este recomandat să curățați corpul cu piper negru. Pentru a face acest lucru, anual timp de trei săptămâni, trebuie să luați trei mazăre de piper negru după fiecare masă. Mâncarea în sine trebuie să fie vegetariană, moderată în cantitate. Această acțiune a ardeiului negru se bazează pe capacitatea sa de a elimina toxinele din organism, precum și efectul său antihelmintic.
Pentru a beneficia de substanțele benefice ale ardeiului negru, trebuie să vă amintiți că trebuie să îl utilizați cu moderație. Nu puteți lua piper negru în interiorul celor care suferă de boli ale vezicii biliare, pancreasului, ficatului, rinichilor și altor boli ale tractului gastro-intestinal.