Plăcile pe care le poți lua cu tine în natură ar trebui să îndeplinească mai multe condiții: în primul rând, să nu fie perisabile și, în al doilea rând, să nu necesite dificultăți speciale în timpul transportului. Așadar, de exemplu, carnea, salatele și gustările pot fi ambalate în recipiente de plastic cu capace, sosuri și băuturi etanșe în sticle etanșe și fructe și pâine în cele mai obișnuite pungi de celofan sau hârtie.
Alege-ti reteta
Salată de piept de pui cu mere și ridichi
ingrediente:
- 600 g file de piept de pui
- 4 ridichi
- 2 tulpini de țelină
- 1 măr mic verde
- 100 g salată verde rucolla
- 50 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 lingurițe. linguri de maioneză
- sare, piper
Gătirea pas cu pas:
1. Clătiți fileul, fără filme, dacă este necesar. Puneți într-o oală cu apă și fierbeți până la fiert. Apoi, așteptați până când carnea s-a răcit și dezasamblați-o cu mâinile în fibre sau tăiate în fâșii subțiri.
2. Combina smantana si maioneza, adauga puiul feliat. Tăiați legumele, lăsați să se usuce - pentru aceasta, puteți așeza un colizor cu prosoape de hârtie și puneți legume acolo. Tăiați fin tulpinile de țelină, tăiați ridichiul în felii rotunde. Tăiați mărul decojit în bucăți mici.
3. Amestecați amestecul de legume în pui, adăugați salata verde spălată, uscată și ruptă manual, amestecați și adăugați condimente după gust.
Sfat: trebuie să mâncați o astfel de salată, așezând-o pe bucăți de pâine, gri sau hrișcă este ideală pentru sandvisuri.
Gustare Canapé
ingrediente:
- 200 g brânză tare
- 150 g șuncă
- 1 castravete proaspăt
- 4 ridichi
Cum se face:
1. Tăiați toate produsele în cuburi de aceeași dimensiune. Luați scobitori din lemn sau rafturi speciale din plastic și încordați ingredientele alternativ.
Sfat: în loc de castraveți, ridiche și șuncă cu brânză, unele fructe se combină bine, de exemplu, struguri și pere - pot fi de asemenea utilizate în gătitul canapelor, se va dovedi foarte gustos.
Salata Coleslaw și creveți
ingrediente:
- 300 g varză albă proaspătă
- 1 cană de creveți fierti
- 2 ardei copți roșii dulci
- 1 buchet mic de mărar proaspăt
- 3 linguri. linguri de maioneză
- sare
Gătirea pe etape:
1. Spălați varza, lăsați-o să se usuce și tăiați-o în fâșii subțiri. Sare și amintiți-vă cu mâinile pentru a face varza mai moale și a da o anumită cantitate de suc.
2. Spălați ardeii, uscați cu prosoape de bucătărie pentru a scăpa de excesul de umiditate. Apoi îndepărtați tulpina, semințele și septul. Tăiați ardeii în inele foarte subțiri, dacă nu, apoi în jumătate de inele.
3. Spălați mărarul verde. scuturați picăturile, tocați. Se amestecă toate componentele salatei, se condimentează cu sosul, se presară cu mărar.
Sfat: puteți tăia în felii o pâine groasă de pita moale, rotiți-o cu conuri și umpleți-o cu salată de creveți - veți obține o gustare ușoară interesantă.
Marinada de ceapă de porc
ingrediente:
- 1 kg carne de porc
- 1 kg ceapa
- 1/2 cană ulei vegetal
- sare, piper
Gătirea pe etape:
1. Clătiți bine carnea, uscați cu prosoape de hârtie, apoi tăiați fibrele în bucăți de dimensiunea unei cutii de chibrituri. Dacă tăiați carnea de porc de-a lungul fibrelor, atunci se va coace mai rău și se va ondula în timpul gătitului.
2. Coaja ceapa și trece-o prin mașina de tocat carne. Puneți piureul rezultat pe fundul unei tigaie adâncă, puneți carnea deasupra, apoi un alt strat de ceapă, apoi din nou carnea de porc și ceapa tocată. Puneți la frigider și depozitați o zi sub capac.
3. Cu 60 de minute înainte de gătit, scoateți carnea, îndepărtați pulpa de ceapă în exces, asezonați cu condimente, adăugați ulei și amestecați. Se toarnă carnea pe frigarui de-a lungul fibrelor și se prăjește pe grătar până este gătită.
Sfat: rețeta clasică de kebab folosește suc de ceapă stors în loc de piure de cartofi.
Pâine umplută cu pita
ingrediente:
- 1 lavash subțire armean
- 100 g unt
- 2 căței de usturoi
- 5 linguri. linguri de ierburi proaspete tocate
- 6 felii de brânză
- 6 felii de șuncă fiartă
- 1/2 castravete proaspăt
- salata verde
- sare, piper
Gătirea pas cu pas:
1. Scoateți untul din frigider în avans pentru a-l înmuia. Cojiți usturoiul, tăiați-l pe jumătate, îndepărtați mijlocul verde - apoi gustul de usturoi va fi mai puțin dur și chiar un astfel de truc vă va salva de un miros puternic de usturoi din gură. Treceți pulpa de usturoi printr-o presă.
2. Combinați untul înmuiat, usturoiul, ierburile și condimentele. Tăiați pita în 4 părți, ungeți fiecare parte cu ulei verde. Topiti cu salata verde, sunca tocata marunt, branza si castraveti.
3. Rotiți ruloul de pita, apoi înfășurați-l cu folie, se introduce într-un recipient de plastic și dați la frigider. Îndepărtați filmul înainte de a servi și tăiați pâinea pita în bucăți. Această rețetă simplă poate fi variată prin adăugarea unei alte umpluturi.
Ceapa inele în aluat
ingrediente:
- 3 cepe mari
- 1 cană + 1 linguriță. lingura de ulei de floarea soarelui
- 150 g făină de grâu
- 330 ml bere ușoară
- 1 ou
- un vârf de sare
Gătirea pe etape:
1. Pentru aluat, combinați făina de grâu, gălbenușul, 1 lingură de ulei de floarea soarelui și sare. Când se agită, se toarnă cu grijă în bere. Bateți masa cu un bici - ar trebui să obțineți un amestec destul de gros. Bateți proteina în spumă și amestecați ușor în aluat.
2. Spălați ceapa, coaja și tăiați-o în inele. Înmuiați inelele de ceapă în aluat, apoi prăjiți într-o tigaie adâncă cu ulei vegetal pe ambele părți, până când apare o crustă aurie frumoasă. Dacă inelele se lipesc, deconectați-le cu grijă de o spatulă. Așezați pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Este mai bine să serviți acest aperitiv într-o formă caldă cu sos.
Sosul cu inele de ceapă
ingrediente:
- 200 g maioneză
- 100 g ketchup
- 40 ml coniac
- verzi proaspete
- sare, piper
Cum se face:
Se spală verdeața, se toacă. Se amestecă toate componentele rețetei în proporția potrivită, se condimentează cu sare și piper măcinat după gust. Servim sosul in rondele de ceapa.
Sandwich-uri cu nuci
ingrediente:
- 10 felii de paine
- 50 g brânză cremă
- 50 g unt
- 1/2 cană nuci
- 1 cui de usturoi
- 1 lingură o lingură de maioneză groasă
- sare
Gătirea pas cu pas:
1. Înmoaie untul. Frecați brânza smântână pe o răzătoare grosieră sau fină. Se macină nucile. Cojiți și tocați fin usturoiul sau măruntul printr-un storcător de usturoi.
2. Amestecați brânza procesată, unt, usturoi, nuci și maioneză, sare după gust. Întindeți brânza și pasta de nuci pe pâine. Puteți decora cu ierburi proaspete.
Sandwich-uri de club
ingrediente:
- 6 felii de pâine prăjitoare de grâu
- 180 g piept de pui
- 6 felii de salam
- 3 ouă fierte
- 2 roșii
- salata verde
- 8 linguri. linguri de smantana
- 2 lingurițe de muștar
- sare, piper
Gătirea pe etape:
1. Se rumenesc feliile de pâine în toaster, într-o tigaie uscată sau în cuptor pe o foaie de copt, astfel încât să se rumenească ușor. Tăiați pe jumătate pe diagonală pentru a face triunghiuri.
2. Amestecați smântâna și muștarul (este mai bine să luați dulce) și să răspândiți pe felii de pâine. Încingeți pieptul de pui cu condimente și prăjiți până când sunt fragede, tăiate în felii. Puteți găti în prealabil carnea, apoi se prăjește ușor într-o tigaie până se înroșește.
3. Puneți feliile de pui pe jumătate de pâine, așezați salamul deasupra, presărați cu ou tocat, acoperiți cu salată și o cană de roșii. Îndoiți triunghiurile pâinii în perechi, fixați-le cu frigarui din lemn.
Sandwich-uri cu tomate
ingrediente:
- 8 felii de pâine de grâu
- 3 roșii mari cărnoase
- 1/3 cana maioneza cremoasa groasa
- 1/2 lamaie
- verzi proaspete
- sare, piper
Gătirea pas cu pas:
1. Pentru lămâie, prăjiți zestrea (o jumătate de linguriță) și strecurați sucul (va fi nevoie de 1 linguriță). Se spală verdeața, se toacă, se amestecă maioneza, verdeața, sucul de lămâie și zestrea, se condimentează cu condimente după gust.
2. Spălați roșiile și tăiați-le în felii. Pâine brună într-o tigaie fără a adăuga ulei sau într-o prăjitoare. Puteți face acest lucru și pe grătar. Felii de paine cu sos de maioneza. Puneți felii de roșii pe 4 felii, colectați 4 sandvișuri - maioneza ar trebui să fie înăuntru.
