Somonul este un pește gustos în sine, salatele sunt preparate din acesta, sunt marinate, prăjite, fierte și, desigur, coapte. Un pește excelent este obținut din cuptor, iar un sos fraged de spanac îl completează. În loc de somon, puteți lua somon roz sau păstrăv, dar spanacul nu este recomandat să fie înlocuit cu sorel - obțineți un sos complet diferit, nu fraged, dar acru.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 700 g file de somon;
- - 300 ml crema cu continut de 20% grasimi;
- - 150 g de ceapă;
- - 100 g spanac;
- - lamaie sau var;
- - 5 căței de usturoi;
- - piper, sare, ulei vegetal.
Manual de instrucțiuni
1
Se taie fileul de somon în felii de 1 cm, se pun într-o formă. Ardei, sare după gust. Amestecă cu suc de lămâie sau lămâie. Dam la cuptor pentru 25 de minute la 180 de grade.
2
Pregătiți sosul, pentru aceasta, tocați căței de usturoi decojiți, tocați mărunt ceapa, tocați spanacul. Prăjiți usturoiul și ceapa în ulei vegetal, adăugați smântâna, amestecați. Gatiti pana se ingroasa usor.
3
Adăugați spanac în sos, amestecați.
4
Ardei, sare după gust. Scoateți din aragaz. Sosul de spanac este gata pentru peste.
5
Pune somonul gătit pregătit pe farfurii, toarnă mult sos cald, servește imediat.
Sfaturi utile
Puteți decora vasul finit cu crengute de pătrunjel. Întindeți felii de lămâie sau lime pe o farfurie lângă ea.