Tortul de Paști din patiseria cu brânză de casă cu stafide este dulce, magnific și frumos. Pentru a-l găti, puteți folosi aragazul lent.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- - 110 ml lapte;
- - 3 linguriță drojdie de bere;
- - 100 g zahar;
- - 2 oua;
- - 100 g ulei;
- - 150 g brânză de căsuță grasă;
- - 1 pungă de vanilină;
- - 500 g făină;
- - 0, 5 linguriță sare;
- - 5 lingurițe stafide.
- Pentru glazură:
- - 1 proteină;
- - 0, 5 linguri. zahăr pudră;
- - suc de lamaie.
- Pentru decorare:
- - margele de patiserie;
- - drajeu multicolor.
Manual de instrucțiuni
1
Încălziți laptele și dizolvați drojdia uscată în el, adăugați 3 lingurițe. făină și 1 lingură zahăr, amestecați bine și așezați aluatul într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
2
Aruncați ouăle cu zahărul rămas și vanilia, turnați-le în aluatul potrivit și amestecați. Adăugați brânza de căsuță și untul tocat fin la această masă și amestecați din nou ingredientele bine.
3
Amestecă treptat toată făina și frământă aluatul elastic. Acoperiți recipientul cu un șervețel și puneți-l la loc cald timp de o oră. În acest timp, aluatul pentru tortul de Paște trebuie să se dubleze.
4
Spălați stafidele bine și turnați apă clocotită, astfel încât să se înmoaie. Adăugați stafidele într-un aluat adecvat, trageți o bilă din ea și transferați-o într-un bol cu multicooker uns. Lăsați aluatul să crească puțin mai mult, apoi coaceți prăjitura de Paște într-un aragaz lent timp de 1, 5 ore.
5
Bateti albusul de ou cu zaharul pudra si 2-3 picaturi de zeama de lamaie pana la varfuri stabile. Turnați tortul de Paște finalizat cu glazură proteică, decorați cu margele de cofetărie și drajeuri.