O suflă de prăjituri cu un strat de gem de portocale este o capodoperă culinară realizată de sine de care poți fi mândru. Preparatul este foarte simplu, dar gustul este pur și simplu excelent!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru tort:
- - 100 g unt, zahăr;
- - 100 ml lapte;
- - 4 gălbenușuri;
- - 1 pahar de făină;
- - un sac de praf de copt.
- Pentru cremă:
- - 300 g zahăr;
- - 200 ml lapte;
- - 100 g ulei;
- - 4 veverițe;
- - 15 g gelatină de foi.
- Pentru glazură:
- - 2 plăci de ciocolată închisă.
- Pentru stratul intermediar:
- - gem de portocale sau orice alt dulce acru.
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți aluatul pentru tort. Bateți gălbenușurile cu zahărul folosind un mixer. Adăugați lapte, unt topit, făină. Introduceți praful de copt pentru aluat, amestecați.
2
Coaceți tortul timp de 35-40 de minute la 180 de grade. Apoi, lăsați la cuptor cu ușa închisă pentru a răci tortul.
3
Pentru o cremă blândă, gelul de soufflé se toarnă lapte, se lasă 15 minute. Livrați untul cu zahăr, bateți la viteză mică. Injectați treptat amestecul de lapte-gelatină. Bateti albusurile separat cu zahar granulat. Amestecă ambele amestecuri, șoptind până se formează o cremă groasă.
4
Tăiați tortul finit în 2 părți, înveliți-l cu gem de portocale. Puneți deasupra smântână cu cremă, acoperiți cu un al doilea tort.
5
Topiți 2 plăci de ciocolată întunecată într-o baie de apă, umpleți sufleul de tort de gheață rezultat cu un strat de gem de portocale. Pune la frigider să se răcească 1 oră, apoi servește.