Vrei să surprinzi familia cu o supă nouă și delicioasă? Gustul ciorbei va mulțumi nu numai iubitorii rețetelor originale, ci și doar iubitorii de mâncare bună.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 g de rinichi de vită;
- - 2 cepe;
- - 2 morcovi;
- - 1 rădăcină de pătrunjel și țelină;
- - 5 tuberculi de cartofi;
- - 2 muraturi;
- - 3 lingurițe. linguri de bulion de carne;
- - 1/2 cană orz perlat;
- - 1/2 cană smântână;
- - piper și sare - după gust;
- - pătrunjel, mărar, ceapă de primăvară.
Manual de instrucțiuni
1
Împărțim rinichii. Îndepărtăm grăsimea, filmele și conductele din ele.
2
Tăiați fiecare rinichi pe jumătate pe lungime și înmuiați timp de 4-5 ore în apă rece ușor sărată.
3
Puneți într-o tigaie și umpleți cu cantități mari de apă, fierbeți, îndepărtați și spălați în apă rece.
4
Tăiați rinichii în felii subțiri, adăugați grăsime și fierbeți-l la foc mic până la moale.
5
Clătim cerealele, o introducem într-o tigaie, o umplem cu apă și gătim până la jumătate gata.
6
Adăugați în această tigaie rinichii de vită, ceapa, care au fost tăiate anterior, morcovii răzuși, rădăcinile, cartofii, tăiați în felii mici. Gatiti la foc mic pana este fiert.
7
Cu 5-7 minute înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă castravetele decojite și decupate. Aduceți la fiert.
8
Când se servește, se condimentează cu smântână sau maioneză, se presară cu ierburi. Puteți adăuga crackers în ciorbă.