"Marinara" - sos cu aromă de tomate inventat de nava coca în secolul al XVI-lea. Poate fi folosit pentru a face risotto, paste și pizza. Oferim o rețetă pentru un fel de mâncare minunat de paste, sos marinara și pui.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- • 500 g de pui;
- • 70 g brânză parmezană;
- • 50 g brânză „Mozzarella”;
- • 80 g de făină;
- • 400 g spaghete;
- • 4 roșii;
- • 4 căței de usturoi;
- • cremă de 30 ml;
- • 3 lingurițe ulei de măsline;
- • 50 g unt;
- • ¼ lingură zahăr;
- • 1 lingură condimente pentru pui;
- • 1 buchet de verdeață;
- • 5 linguriță sare.
Manual de instrucțiuni
1
Într-o farfurie adâncă, amestecați parmezanul, făina, condimentul de pui și 1 lingură. sare. Fileul de pui tăiat în bucăți mari, se rulează în amestecul rezultat.
2
Facem sosul marinara. Trei usturoi pe o răzătoare fină sau zdrobiți într-un storcător de usturoi. Pune unt într-o cratiță, pune la foc mic și se topește. Apoi se adaugă usturoiul, se prăjește ușor în ulei clocotit, amestecând constant. Se spală și se toacă roșiile într-un blender, se adaugă în tigaie cu ¼ lingură. zahăr. Aduceți amestecul la fiert, fierbeți la foc mediu timp de 8-10 minute, amestecând regulat. Adăugați smântână, piper negru, 1 lingură. sare, gătește sub capac încă 3 minute. Stingeți focul, sosul de spaghete este gata.
3
Gatiti spaghetele: puneti o oala cu apa pe foc, asteptati sa fiarba, adaugati 1 lingura. ulei de măsline și 1 lingură sare. Scufundați spaghetele în apă și gătiți până la licitație (15-20 minute).
4
În continuare, pentru a găti spaghete cu sos conform acestei rețete, trebuie să prăjiți fileul de pui cu 2 lingurițe. ulei de măsline și 30 g unt. Prăjiți carnea pe fiecare parte timp de 3-4 minute.
5
Spălați și tăiați verdeața. În spaghetele cu sos, puteți adăuga ceapă, pătrunjel sau busuioc. Puneți fileul de pui finit pe o farfurie și presărați brânză Mozzarella răzuită și puneți verdeața deasupra. Din tigaie cu spaghete, scurgeți apa, turnați sosul peste paste și serviți cu carnea.