Chanterelles sunt ciuperci care sunt utilizate pe scară largă în preparatele rusești. Aceste ciuperci au un aspect interesant, spre deosebire de orice gust și sunt foarte utile.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- • Ciuperci „Chanterelles” - 700 g;
- • Crema acru - 100 g;
- • Șuncă - 200 g;
- • Castraveți proaspeți - 120 g;
- • Castraveți sărați, butoi - 200 g;
- • Cartof - 400 g;
- • Ceapa-napi - 120 g;
- • Ceapa verde - 1 buchet;
- • Ulei vegetal;
- • Conserve de mazăre - 200 g;
- • Maioneză ușoară - 100 g;
- • Crema acru - 80 g;
- • iaurt fără aditivi, natural - 80 g;
- • Verzele mărunțite.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți ciupercile de chanterelle și tăiați-le în felii.
2
La ceapă, cojiți coaja superioară și o tăiați în inele subțiri subțiri. Transferă jumătate de inele de ceapă pregătite în uleiul vegetal încălzit într-o tigaie. Ar trebui să devină transparent.
3
Adăugați ciupercile de chanterelle la ceapă într-o tigaie și, amestecând, prăjiți-le până sunt complet fierte. Opriți și îndepărtați de aragaz. Lăsați-le să se răcească.
4
În perioada în care se prăjesc candanele, trebuie să pregătiți sosul. Într-un bol special trebuie să amestecați maioneză ușoară, smântână și iaurt natural, fără supliment de fructe. Bateți cu un mixer sau un blender. Obțineți un amestec omogen, alb, aproape aerisit. Scoateți sosul rezultat la frigider timp de 30 de minute.
5
Fierbeți cartofii într-o coajă, răciți-l. Cojiți pielea de pe ea și tăiați-o în cuburi. Îndoiți într-un bol unde va fi pregătită salata.
6
Tăiați castraveții sărați în cuburi de mărimea cartofului. Adăugați în vasul de salată Spălați și curățați castraveții proaspeți, curățându-l subțire. Tăiați capetele și tăiați-le în cuburi. Se adaugă în cartofi cu muraturi într-un bol.
7
Tăiați șunca în cuburi și transferați într-un bol unde sunt colectate ingredientele pentru salată.
8
Ceapa verde se decojeste de coaja. Spală-l și taie toate celelalte produse în cubulețe.
9
Amestecați salata cu o lingură dedicată. Adăugați în salată candelele prăjite și refrigerate. Se agită din nou.
10
A fost rândul mazărelor din conserve și al verzelor tocate. Deschide borcanul, scurge saramura și pune mazărea într-un bol. Adăugați verdeață tocată aici. Amestecă din nou salata. Condimentează salata cu sos ușor de maioneză și transferă-l într-un bol frumos de salată.