Hodgepodge combinate pot fi preparate nu numai din diferite tipuri de carne și carne afumată, ci și din pești diferiți. Acest hodgepodge va încânta iubitorii de preparate din pește.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
150 grame de pollock, 150 grame de cod, 0, 5 conserve de măsline, 2 muraturi, 2 lingurițe de pastă de roșii, 3 ciuperci murate, 1 ceapă, 1 lingură de făină, 10 măsline, fără semințe, 0, 5 cană castraveți murat, 5 mazăre piper negru, 2 frunze de dafin, 2 felii de lămâie, pătrunjel și mărar, sare - după gust, ulei vegetal.
Manual de instrucțiuni
1
Se toarnă pește în 1 litru de apă și se gătește aproximativ o oră. Scoateți peștele de pe bulion.
2
Coji ceapa, toacă fin și prăjește în ulei. Se presara ceapa cu faina, se amesteca si se prajeste pana cand faina se rumeneste.
3
Transferați ceapa prăjită și făina într-o tigaie curată, umpleți cu bulion de pește, adăugați muratul de castraveți, amestecați și dați la fiert.
4
Tăiați bine ciupercile, îndepărtați semințele din măsline. Adăugați ciupercile și măslinele în bulion și, amestecând, dați la fiert.
5
Tăiați peștele în bucăți, îndepărtați oasele mari. Scaldă peștele cu apă clocotită, lasă într-o tigaie cu ulei, pastă de roșii și castraveți tocați fin.
6
Adăugați masa de pește în bulion și gătiți hodgepodge-ul la foc mic timp de 15-20 de minute. Cu 3 minute înainte de gătit, adăugați foi de dafin și condimente.
7
Când servești pe o masă, puneți câteva bucăți de pește, umpleți cu bulion, adăugați un cerc de lămâie, mărar și pătrunjel și măsline.