Bananele sunt o boabă exotică, o plantă erbacee ale cărei tulpini de frunze cresc direct din rizom. Locul de nastere al bananelor este Asia de Sud-Est, ulterior aceasta planta a inceput sa fie plantata in tarile tropicale din Africa si America.
Alege-ti reteta
Există până la 70 de tipuri de banane, dar nu toate sunt comestibile. Această plantă este un depozit de vitamine și nutrienți, inclusiv serotonină - un hormon al bucuriei.
Substanțe benefice și vitamine conținute în banane:
- vitamina A;
- vitamina C;
- vitamina PP;
- vitamina E;
- vitaminele B;
- calciu;
- potasiu;
- sodiu;
- magneziu;
- fosfor;
- cupru;
- fier;
- zinc;
- catecolamine;
- substanțe tanice și aromatice;
- enzime;
- eteri;
- acidul malic;
- amidon;
- zaharoză;
- carbohidrați;
- proteine;
- pectina;
- fibre;
- triptofan;
- serotonină.
Proprietăți utile ale bananelor și utilizarea lor
Banana este un aliment care este consumat în toată lumea. Țările care cultivă banane le smulg necoapte pentru ușurința transportului. Pentru ca bananele să se coacă, acestea sunt plasate într-o cameră specială pentru gazificarea cu etilenă, în timp ce amidonul, care se găsește în cantități mari în bananele verzi, se transformă în zahăr. Bananele se îngălbenesc fără a pierde vitamine și nutrienți.
De vânzare puteți găsi atât banane coapte, cât și verzuie. Diabeticii sunt mai bine să mănânce banane necoapte până când amidonul se transformă în zahăr. Oamenii sănătoși ar trebui să aleagă banane galbene, solide, coada să fie verzuie și primăvara. Bananele coapte trebuie păstrate la o temperatură de + 14 grade, dar nu la frigider. Dacă la cumpărare, bananele au devenit verzi, acestea se vor matura la temperatura camerei 20-22 grade. Dacă le puneți într-o pungă de hârtie și puneți un măr în interior, efectul va fi același ca în cazul carbonării etilenei.
Pulpa de banane are capacitatea de a învălui mucoasa gastrică și de a vindeca ulcerațiile, cu toate acestea, nu este recomandat să mănânce o cantitate mare din ele, deoarece din cauza substanțelor purine sunt slab digerate și provoacă formarea crescută de gaze în tractul gastro-intestinal.
Banana poate fi folosită ca dietă, satisface foamea bine. Practic, această plantă nu dă alergii, piureul de banană este inclus în dieta copiilor până la un an, dar este încă posibil să apară alergii la persoanele cu intoleranță la latex, fructe exotice precum avocado și mango.
Bananele dau o senzație de bucurie, acest lucru se datorează prezenței unui aplecător de serotonină triptofan și serotonină în sine. Utilizarea a 1-2 banane pe zi are un efect tonic asupra organismului: capacitatea de lucru crește, energia apare și concentrarea atenției se îmbunătățește. Bananele sunt o sursă de magneziu și potasiu, fier și zinc și, prin urmare, sunt utilizate în tratamentul bolilor rinichilor, ficatului, aterosclerozei, anemiei, hipertensiunii arteriale și umflarea extremităților.
Această plantă are un efect sedativ asupra sistemului nervos, normalizează somnul, este un anticonvulsivant și, de asemenea, afectează pozitiv potența masculină. Bananele sunt utilizate în măștile cosmetice pentru a hrăni, hidrata și înmuia fața și părul.