Orzul este o cereală foarte sănătoasă. Dar trebuie să poți să-l gătești, altfel vasul se va dovedi mucos. Supa de orz de perle cu ciuperci, atunci când este gătită corect, va fi foarte aromată și gustoasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- • 500-600 ml apă;
- • 250 g de orz;
- • 50 g de ciuperci uscate;
- • suc de lamaie;
- • 1 lingura de smantana.
- • mărar proaspăt;
- • 2, 5 litri de bulion de carne;
- • unt;
- • o pereche de gălbenușuri de pui;
- • 1 ceapă;
Manual de instrucțiuni
1
Trebuie să puneți ciupercile într-o cană și să le turnați cu apă rece. Ar trebui să stea până se umflă. După aceea, ciupercile vor trebui să fie fierte până la moale, fără a schimba apa. Apoi răciți-le puțin și tăiați-le în fâșii.
2
Apoi, gătește o tigaie și trimite unt acolo. Puneți-l pe foc și prăjiți ciupercile până sunt fierte.
3
După ce trebuie să curățați becul și să îl clătiți. Se taie pe jumătate și apoi se taie în jumătate de inele. Ceapa feliata pentru a trimite la ciuperci. Prăjiți până la licitație. Apoi turnați o cantitate mică de bulion de carne, fierbeți aproximativ 10-12 minute.
4
Orzul trebuie spălat cu apă caldă și caldă. Mai întâi, stratul de amidon este îndepărtat, iar apoi grăsimea. Puneți grătarul într-o tigaie separată, turnați-l cu apă clocotită rece. Trebuie să gătiți cereale într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa într-o tigaie mare. Apoi puneți acolo un vas mic de orz perlat și gătiți timp de o oră.
5
Când bulionul fierbe, puteți răspândi ciupercile, orzul și carnea tocată în bucăți mici. Fierbeți totul timp de încă 10 minute, conduceți gălbenușurile de ou într-un bol separat. Trimiteți smântână acolo. Se amestecă totul foarte bine până se obține o consistență omogenă.
6
Stingeți supa și turnați amestecul de smântână și gălbenușuri treptat, amestecând. Apoi puneți din nou supa pe aragaz și dați la fiert. Apoi adăugați sare după gust și adăugați suc de lămâie. La sfârșit, presărați orz de perle cu ierburi mărunțite.