Soufflé incredibil de gustos și foarte tandru din ryazhenka, care este foarte ușor de preparat. Poate fi servit pentru micul dejun, prânz sau chiar ca desert. Datorită vaniliei și zahărului glazier, soufflé capătă o aromă foarte plăcută.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 litru de ryazhenka;
- - 2 oua;
- - 3 lingurițe. linguri de zahăr pudră;
- - 10 g unt;
- - un vârf de vanilie.
Manual de instrucțiuni
1
Ryazhenka trebuie să fie luată de înaltă calitate, foarte groasă. Îndoiți cheesecloth-ul în mai multe straturi, turnați laptele copt fermentat pe el, puneți o sită, lăsați-l peste noapte la frigider. Veți obține brânză păstoasă și groasă din ryazhenka - aceasta este ceea ce va trebui să pregătiți cea mai fragedă suflă.
2
Separați gălbenușurile de proteine. Adăugați zahărul pudră, vanilina în gălbenușuri, frecați până la alb. Bate veverițele într-o spumă puternică. Adăugați gălbenușurile cu masa de brânză, amestecați totul bine. Introduceți treptat proteinele, amestecați ușor, astfel încât masa să rămână aerisită, să nu se aplice.
3
Ungeți vasele ceramice cu unt, puneți-le în ele un strat de sufleu. Puneți o foaie de copt, care este umplută cu apă caldă - ar trebui să ajungă la mijlocul conservelor. Introduceți tava de copt în cuptor.
4
Coaceți cea mai fragedă soufflé din ryazhenka timp de 30 de minute la 160 de grade la cuptor. Souffle trebuie să rămână ușor tremurător.
5
Puteți servi Souffle-ul fierbinte sau îl puteți răcori, întoarceți-l pe un vas și turnați-l cu orice sos dulce. O altă suflă poate fi servită cu fructe de pădure sau coaptă imediat cu ele.