Patty-ul francez este o bucată de carne gătită pe os. Poate fi obținut din carne de vită, carne de porc, păsări de curte și chiar pește. Avem un astfel de fel de mâncare numit „cotlet”. Pentru poporul sovietic și rus, un cutlet este o chiftă în formă ovală preparată din carne tocată. Există diferențe în compoziția și metoda de preparare a chiftelelor - la urma urmei, toți bucătarii au propriile trucuri și trucuri, dar vom pregăti chiftelute delicioase din carne tocată.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - ulei vegetal pentru prajire;
- - muștar fierbinte - 1 linguriță;
- - ou - 1 buc;
- - frunză de dafin - 1 buc;
- - ceapa - 1 buc;
- - chiflă albă - 1 buc;
- - carne tocată - 750 g;
- - piper și sare;
- - O mână de ierburi proaspete (pătrunjel, rozmarin, cimbru);
- - rozmarin pentru decor.
Manual de instrucțiuni
1
Înmuiați pâinea în apă caldă. Pune carnea tocată într-un bol. Cojiți usturoiul și ceapa. Se toacă fin și se fierbe într-o tigaie până când este transparent, împreună cu frunza de dafin și uleiul vegetal.
2
Scoateți frunza de dafin și adăugați usturoiul și ceapa în carnea tocată. Stoarceți chiftele înmuiate și sfărâmați în carne tocată. Adăugați verdeață tocată fin, muștar, ou, piper și sare. Amestecă bine toate ingredientele cu carnea tocată.
3
Formați bile mici cu mâinile ude, apăsați-le pe ambele părți. Se încălzește 4 linguri de ulei vegetal într-o tigaie antiaderentă.
4
În continuare, prăjiți prajiturile cu carne tocată până la auriu. Prăjiți-le nu mai mult de 10 minute. Serviți vasul la masă cu, de exemplu, orez. Opțional, puteți decora tăieturi cu rozmarin.