Nu este dificil să prepari clătite de cartofi, iar mâncarea este gustoasă și aromată. Punctul culminant poate fi un sos picant de mere, care este servit separat, ca condiment.
Alege-ti reteta
Spălați și curățați 400 g de cartofi, puneți-l într-o oală cu apă, sare și apoi fierbeți până la fiert. Se scurge apa, se toacă legumele la o consistență de smoothie. Se fierbe 250 ml lapte. Amestecând constant, turnați-l în masa rezultată, adăugați 20 g de unt.
Încingeți 125 g brânză pe o răzătoare medie, amestecați-l cu 1 ou crud de pui, adăugați ingredientele în aluatul de cartofi, puneți acolo 50 g de făină și amestecați bine. În piure de cartofi, puteți adăuga 5 g de nucșoară, pătrunjel tocat fin și mărar.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Udați-vă mâinile în apă, formați bucăți de aluat, dați-le forma unui tort plat și puneți-le într-un vas fierbinte, puteți pre-rula clătitele în pesmet. Prăjiți 5 minute pe fiecare parte.
Faceți sosul. Luați 2 mere verzi mari, cojiți-le, miez, tăiate cubulețe și presărați cu suc de lămâie. Pune fructele într-o cratiță, pune-l pe foc, toarnă puțină apă și fierbe până când merele sunt moi și lichidul se evaporă. Zdrobiți-le cu o furculiță, adăugați 10 g de oțet de cidru de mere, amestecați, lăsați să stea 15 minute și apoi serviți.