Salata de Capercaillie Nest Salata este o mâncare foarte gustoasă, satisfăcătoare și necomplicată. Datorită aspectului său exotic, această salată va fi un decor minunat pentru orice masă festivă. „Cuib de căprioară” se referă la acele mâncăruri în care designul său extern joacă un rol important, împreună cu gustul și calitățile sănătoase.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 g de pui;
- - 500 g cartofi;
- - 5 ouă de pui;
- - 4 ouă de prepeliță (pentru decorare);
- - 250 g de castraveți proaspeți;
- - 100 g de ceapă;
- - ulei vegetal;
- - maioneză.
Manual de instrucțiuni
1
În primul rând, fierbeți puiul în apă sărată (aproximativ 20 de minute după ce a fiert apă).
2
Curățăm ceapa din coajă, tăiem-o în bucăți mici, turnăm apă clocotită și lăsăm 10 minute (acest lucru este necesar pentru ca ceapa să nu se amară). După timpul specificat, scurgeți apa și spălați ceapa sub apă curgătoare rece.
3
Spălați cartofii, coajați-i și tăiați-i în fâșii mici sau frecați-le pe o răzătoare destinată fabricării de salate coreene.
4
Puneți cartofii feliați în fâșii într-o tigaie, după ce ați adăugat puțin ulei vegetal în ea și prăjiți-o până se rumenesc. Pentru ca cartofii să nu se lipească în timpul procesului de prăjire, trebuie prăjiți în porții mici.
5
Cojiți castraveții și tăiați-i în fâșii subțiri. Curățăm ouăle fierte anterior de coajă, separam proteinele de gălbenușuri și frecăm proteinele pe o răzătoare fină. Spălăm verdeața sub apă curgătoare, uscăm cu un prosop de hârtie și îl mărunțim cu un cuțit.
6
Într-un bol de salată combinăm toate ingredientele pregătite pentru farfurie (cartofi, proteine, ceapă, file de pui tăiate mărunt și castraveți), asezonăm cu maioneză și amestecăm totul bine. Pentru a decora salata trebuie lăsată o cantitate mică de cartofi prăjiți.
7
Presărați salata finită cu ierburi tocate, faceți o mică depresiune la mijloc, în care întindem ouăle de prepeliță gătite și decojite. În cerc, decorați salata cu paie din cartofi prăjiți.
Sfaturi utile
Dacă nu aveți ouă de prepeliță, atunci puteți decora salata cu ouă făcute din gălbenușurile rămase. Pentru aceasta, gălbenușurile trebuie zdrobite și amestecate cu maioneză și ierburi tocate până se formează o masă lipicioasă uniformă. Din amestecul rezultat formăm bile mici sub formă de ouă și decoram salata cu ele.