Nucile conțin o cantitate mare de acizi grași și lecitină. Aceste substanțe servesc la prevenirea aterosclerozei și ajută la bolile sistemului digestiv și ale ficatului, ale sistemului nervos. Din nuci puteți face o pastă delicioasă și sănătoasă, care este recomandat să o utilizați și pentru a restabili rezistența și a ameliora oboseala.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 1 cană nucă decojită;
- 1 buchet de patrunjel proaspat;
- 3 linguri apă fiartă rece;
- 0, 5 cani smantana;
- 0, 5 linguriță sare
- 1 lingură ulei vegetal;
- un sfert de linguriță de piper negru măcinat.
Manual de instrucțiuni
1
Puneți sâmburii de nucă pe o foaie de copt curată și uscată și uscați-le la cuptor la temperatura medie. Scoateți tigaia și răciți nucile.
2
Se macină nucile cu un blender sau un procesor de alimente, astfel încât să se transforme într-o masă omogenă. În lipsa acestei tehnici, ele pot fi trecute printr-o mașină de tocat carne convențională sau zdrobite într-un mortar.
3
Puneți masa de nuci în vas, turnați apă fiartă rece și amestecați. Se adaugă sare, piper măcinat în amestec și se amestecă până când sarea este dizolvată complet.
4
Pune smântână și ulei vegetal într-o pastă de nucă, amestecă bine. În cele din urmă, adăugați pătrunjel tocat fin. Încercați o pastă de nucă gata pregătită și, dacă este necesar, ajustați gustul adăugând unul sau alt ingredient.
5
Lasa pasta pregatita sa stea la loc cald un timp, apoi pune-o la frigider. Serviți-l pe masă, răspândind pe pâine neagră sau albă. De asemenea, puteți umple ardeiul gras dulce cu o pastă de nuc sau înfășurați pasta în frunze de varză înainte de a servi.
Fii atent
Pasta de nucă se poate face din orice alte nuci - cedru, pădure, migdale, coji.
Trebuie amintit că acesta este un fel de mâncare cu calorii foarte mari, astfel încât persoanelor care își monitorizează greutatea sunt sfătuiți să folosească pasta de nuc în porții foarte mici dimineața.
Conținutul caloric al pastei de nuc poate fi redus prin adăugarea unui măr sau morcov ras în timpul gătirii.
Sfaturi utile
Nucile uscate dau pastei un gust dulce. Pentru a evita acest lucru și obțineți o pastă de nucă cu un gust diferit, nu uscați nucile în cuptor, ci înmuiați-le în apă rece peste noapte.
Folosiți o sare mică pentru a pregăti pasta, care se va dizolva rapid în masa de nuci.