Budinca de caș este nu numai sănătoasă, ci și destul de gustoasă. Aerisit și tandru - aceste produse de patiserie pot fi adjudecate exact cu astfel de epitete. Conform rețetei clasice, budinca de brânză de vaci ar trebui să fie aburită, cu toate acestea, gospodinele moderne preferă să o coacă la cuptor. În orice caz, această budincă va atrage atât adulții, cât și copiii, mai ales dacă o turnați atunci când sunt serviți pe masă cu sirop dulce sau gem.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru budinca de brânză de casă:
- 20 g zahăr;
- 100 g brânză de căsuță;
- 15 g fructe confiate;
- 10 g semolă;
- 30 g smantana;
- 2 ouă
- 10 g unt;
- 10 g de nuci;
- 15 g stafide stafide.
- Pentru budinca de brânză de casă cu mere:
- 500 g brânză de căsuță;
- 2 mere
- 200 g zahăr;
- 2 ouă
- 50 g unt;
- 35 g semolă.
Manual de instrucțiuni
1
Frecați brânza de vaci printr-o sită. Combinați-o cu semolă, adăugați smântână și amestecați bine. În loc de semolă, puteți folosi crackers. Este indicat să luați grăsimi de caș.
2
Separați gălbenușurile de proteine. Puneți gălbenușurile cu zahăr și unt. Turnați amestecul de ou în caș și amestecați totul.
3
Tăiați fructe confiate și nuci. Adăugați-le, precum și stafidele la masa de caș. Introduceți albușurile de ou în spumă și, agitând continuu, introduceți-le în caș. Este vorba de proteine biciuite care conferă acestui fel de mâncare o consistență delicată și luxuriantă.
4
Ungeți mucegaiul cu unt și presărați cu zahăr granulat, puneți masa pregătită în ea. Acoperiți tigaia și puneți budinca într-o baie de apă până la fiert. Acest lucru durează de obicei 40 de minute. Afară, budinca de caș ar trebui să aibă o crustă moale, ușor înrădăcinată, dar nu prăjită. În interior, acest fel de mâncare ar trebui să fie suculent.
5
Se taie budinca pregătită în porții porționate și se servește cu gem, lapte condensat sau smântână la masă.
6
Gătiti budinca de brânză de casă cu mere. Pentru a face acest lucru, combinați piureul de brânză de vaci cu semolina, gălbenușul de ou bătut și amestecați totul.
7
Bate proteina într-o spumă și amestecă ușor în masă. Împărțiți brânza de căsuță în două părți. Decojim merele, le ungem și turnăm zahăr după gust. La mere se poate adăuga puțină scorțișoară măcinată.
8
Puneți jumătate de caș într-o formă unsă, apoi adăugați merele răzuite, apoi a doua parte a cașului. Introduceți tigaia într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 35 de minute. Lăsați budinca să se răcească în cuptorul oprit, apoi nu se va liniști.
9
Scoateți produsele de patiserie din formă, tăiați-le în bucăți și turnați-le cu orice sos de fructe fierbinte. Separat, puteți servi gem sau smântână.
Fii atent
Când coaceți, budinca de brânză de vaci se ridică destul de mult, totuși, pe măsură ce se răcește, va cădea, așa că serviți-o la masă într-o formă caldă sau caldă.
Articol aferent
Budincă de orez „tandrețe”