Supa gătită în ghivece are un gust și aromă bogată. Secretul unui astfel de fel de mâncare este acela că legumele și tocanele de carne îndelungate în ghivece. Supa este groasă și bogată. Și o gătește mai bine iarna. După o plimbare în frig, o astfel de supă va fi o adevărată plăcere.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 500 g carne (carne de vită sau de vițel);
- 4 cartofi;
- 1 morcov;
- 1 ardei gras;
- 300 g boabe de coarde;
- 2 rosii;
- 1 ceapa;
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui;
- frunza de dafin;
- mazăre cu piper negru;
- 2 căței de usturoi;
- sare și piper după gust;
- verzi proaspete
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți carnea sub apă curgătoare și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați carnea în bucăți mici.
2
Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie. Pune bucăți de carne în ulei fierbinte. Se prăjește carnea la foc mare, amestecând, timp de aproximativ 10 minute.
3
Clătiți tuberculii de cartofi în apă și coaja. Tăiați cartofii în cubulețe mici.
4
Coji morcovii și tăiați în cercuri. Se toarnă apă clocotită peste roșii și se taie în bucăți mici. Clătiți ardeiul gras sub apă curentă, curățați-l și tăiați-l în fâșii.
5
Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și puneți ceapa tocată. Se caleste ceapa pana se rumeneste. Adăugați morcovii tocați, ardeii copți și roșiile. Acoperiți tigaia și prăjiți legumele timp de 7-10 minute la foc mic. Amintiți-vă să agitați ocazional.
6
Clătiți fasolea verde sub apă și tăiați-o în bucăți mici. Dacă folosiți fasole congelată, mai întâi fierbeți-o în apă timp de aproximativ 5 minute, apoi lăsați-o într-un colizor, astfel încât apa de sticlă.
7
Se curăță usturoiul și se toacă fin sau se toacă într-un blender.
8
Ia cuptorul. În partea de jos a fiecărui vas așezați bucăți de carne prăjită, apoi cartofi tocați și fasole verde. Puneți legumele pasate deasupra - ceapă, morcovi, ardei și roșii. Turnați toate ingredientele cu apă fiartă fierbinte, astfel încât apa să nu ajungă la marginea oalei pentru câțiva centimetri. Adăugați frunza de dafin, boabele de ardei negru, piperul negru măcinat, sare în fiecare oală. Acoperiți vasele cu capace.
9
Puneți vase de supă în cuptor pe suportul de sârmă. Gătiți supa la 170 de grade timp de o oră și jumătate.
10
Serviți supa pregătită în ghivece, presărată cu ierburi proaspete tăiate mărunt. Ciorbă de usturoi se poate servi cu ciorba.
Articol aferent
Cum să gătești ciorba de varză cu ciuperci (rețetă pas cu pas)