Există sute de marinate pentru carne, fiecare bucătar are propria rețetă semnată. Merită să încercați carnea de porc înmuiată în chefir, se dovedește a fi foarte fragedă și suculentă, poate fi gătită pe frize sau pe grătar.
Alege-ti reteta
Ceea ce este necesar pentru grătar
Particularitatea acestei marinade este că nu va exista gust acru, ca după suc de lămâie sau oțet. În același timp, 2-3 ore sunt suficiente pentru a face carnea pregătită pentru prăjire. Dar chiar dacă rămâne mai mult, nu se va întâmpla nimic rău.
Alegeți carne bună pentru grătar, de preferință un gât de porc. Cel mai delicios kebab este obținut din carne proaspătă, care nu a fost niciodată înghețată. Reteta este conceputa pentru 1, 5 kg de proteine. Dacă luați mai mult carne de porc, creșteți proporțional alte cantități de ingrediente.
Kefirul pentru marinadă are nevoie de conținut scăzut de grăsimi, 1% este suficient. Dacă acest lucru nu a fost cazul, atunci o opțiune mai groasă va trebui diluată cu apă înainte de a pune carne în ea. Aveți nevoie de 0, 5 litri de lapte fermentat.
Condimentele sunt mai bine să fie gata. Condimentarea „pentru grătar” va fi adecvată. Cineva poate experimenta cu condimentele preferate. Nu uita de ardei și ierburi.
Pentru a face kebabul mai accentuat, luați 6 cepe medii. Vor adăuga condiment în farfurie, dacă doriți, bucățile din această legumă pot fi apoi prăjite împreună cu carne.