Conform calendarului estic, anul viitor 2019 va fi anul porcului de pământ, de aceea, pentru a nu supăra animalul totem, se recomandă excluderea mâncărurilor de porc din meniul festiv. Dar ce zici de salata Olivier, pentru că, după tradiție, una dintre componentele ei este cârnața de carne de porc și de vită? În acest caz, o alternativă la cunoscuta salată este destul de potrivită.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 piept de pui de talie medie;
- - 7 cartofi;
- - 1 morcov mare;
- - 200-300 g mazăre verde conservată;
- - 2 castraveți murați;
- - 5 ouă fierte;
- - 1 măr proaspăt;
- - câteva pene de ceapă verde;
- - maioneză;
- - smantana;
- - ulei vegetal pentru prajire;
- - sare după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți bine sânii de pui sub apă curgătoare, apoi uscați bine. Dacă doriți, puteți înfășura carnea într-o pungă de plastic și bateți puțin cu un ciocan de bucătărie din lemn pentru a face fileul mai moale. Tăiați sânul în bucăți mici.
2
Încălziți puțin ulei de floarea soarelui fără aromă într-o tigaie, adăugați puiul tocat și prăjiți până la fiert.
3
Clătiți bine cartofii și morcovii, fierbeți în apă clocotită până când sunt fierți complet. Pune legumele pe o farfurie, lasă-le să se răcească complet. Fără coajă și toacă zarurile nu prea mari.
4
Scurge mazărele din conserve. Castraveți tăiați aproximativ aceeași dimensiune ca morcovii și cartofii. Cojiți mărul, tocați pulpa în mod similar cu legumele.
5
Ouă de coajă Pentru a face acest lucru repede, așezați toate ouăle într-un recipient de plastic cu un capac, turnați o jumătate de pahar de apă și agitați bine câteva secunde. Ca urmare a acestei acțiuni simple, cochilia se va crăpa, iar apa îi va permite să se îndepărteze cu ușurință. Tăiați ouăle.
6
Într-un vas sau farfurie cu salată adâncă, puneți toate ingredientele pentru salată. Intr-un bol separat, amesteca maioneza si smantana. Cel mai adesea, atunci când pregătiți sosul pentru smantana „Olivier” puneți ceva mai mult decât maioneză. Amestecă ingredientele de salată preparate cu sosul, adaugă sare după gust.
7
Clătiți ceapa verde sub apă curentă, scuturați picăturile și tocați. Pune salata în farfurie, în care o vei servi la masă și presară blatul cu ceapă verde. O altă opțiune interesantă pentru servirea salatei principale de Anul Nou este ca umplutură pentru tartleturi sau profiterole.
