Chiftele cu cartofi sunt un fel de mâncare elegant, care poate fi pus pe masa festivă ca alternativă la piureul convenabil și copios. De asemenea, puteți diversifica masa zilnică cu acest fel de mâncare. Cantitatea minimă de ingrediente ieftine, precum și costurile mici și timpul de muncă fac ca prăjiturile din cartofi să fie un fel de mâncare deosebit de atrăgător în ochii unei gazdă zeloase.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - cartofi - 1, 5-2 kg;
- - ceapa - 1-2 buc;
- - sare, piper negru măcinat, tarhon - după gust;
- - ulei vegetal - 1 lingură.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a găti bile de cartofi slabi, veți avea nevoie de un cuptor, care va trebui încălzit la 200 de grade Celsius. De asemenea, o foaie largă de copt, deoarece există destul de multe chiftele. Și hârtie de copt pentru a nu unge foaia de copt cu ulei.
2
Alegeți cartofii bine digerați, cu conținut ridicat de amidon. De obicei, acestea sunt soiuri de cartofi cu tuberculi roz.
3
Mai întâi pregătește ceapa. Trebuie curățat, tăiat cuburi și copt în ulei. Folosiți o cratiță sau o mănușă pentru asta, pentru ca ceapa să nu se prăjească, ci doar să se înmoaie, fără a-și schimba culoarea. Apoi coaja cartofilor, toacă, toarnă apă fierbinte și gătește până este fiartă. Scurgeți toată apa și ștergeți cartofii. Adăugați ceapa pregătită, sarea după gust, puneți puțin piper negru măcinat și tarhon. Este ultima componentă care oferă prăjiturilor de cartofi o aromă unică foarte apetisantă și face un fel de mâncare simplu festiv și neobișnuit.
4
Amestecați bine și, folosind o lingură de palmier, culegând masa cartofului cât este încă fierbinte, sculptați chiftelele rotunde și așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Partea superioară a chiftelelor poate fi unsă cu apă sau ulei vegetal. Coaceți bilele slabe de cartof la o temperatură de 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Dacă există un mod de grătar, puteți rumeni chiftelele preparate deja. Serviți bilele de cartof pot fi atât fierbin, cât și răcite. Roșiile, sosul de ciuperci sau maioneza slabă sunt minunate pentru astfel de chiftele.