Torturile delicioase pot fi preparate nu numai cu carne sau pește, ci și cu umplutură de legume. Un adaos bun la drojdie sau patiserie de puf este dovlecelul cu adăugarea altor legume sau ierburi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru o plăcintă cu dovlecel și stafide:
- 3 ouă;
- 2 cani zahar;
- 1 cană ulei vegetal;
- 3 cani faina;
- o jumătate de pahar de stafide;
- o jumătate de pahar de nuci;
- 1 linguriță de sodă;
- 1 linguriță de scorțișoară;
- 500 g dovlecel.
- Pentru plăcinte cu dovlecel:
- 500 g dovlecel;
- 300 g slănină;
- sare și piper;
- 400 g de patiserie cu puf.
- Pentru o plăcintă cu dovlecel și brânză:
- 2 cani faina;
- 1 plic de drojdie;
- 2 ouă
- 1 cană de lapte;
- 2-3 dovlecei;
- 4 linguri de ulei vegetal;
- 3-4 roșii;
- 200 g brânză de capră;
- sare și piper.
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți dovleceii. Cojiți-le și tăiați-le în cercuri subțiri. Spălați stafidele, tocați nucile într-un mortar sau un blender.
2
Amestecați ouăle, uleiul vegetal, zahărul, făina într-un bol. Adăugați oțetul soda tăiată și scorțișoara. Se amestecă totul și se adaugă dovlecelul tocat, stafidele și nucile în amestec. Pregătiți un vas de copt, ungeți-l cu ulei și turnați masa pregătită în el. Coaceți prăjitura la cuptor timp de o oră la o temperatură de 180 de grade. Înainte de servire, se taie în felii.
3
Faceți plăcinte cu dovlecel pentru o gustare. Pentru a face acest lucru, luați patiseria puf, rulați-o subțire și tăiați în pătrate. Tăiați dovlecelul decojit, adăugați-le slănină tocată fin. Sărați amestecul, adăugați ierburi și condimente după gust. Puneți plicuri, fixați-le. Ungeți-le cu un ou și coaceți la cuptor. Prăjiturile pot fi calde și reci.
4
Faceți o plăcintă cu dovlecel și brânză. Brânza de capră este cea mai bună. Mai întâi tăiați dovleceii în felii și tăiați roșiile în cubulețe, amestecați și prăjiți în ulei vegetal. Sare și piper. Într-un bol, amestecați ingredientele pentru aluat - făină, ouă, drojdie, sare, zahăr și lapte. Așteptați o oră pentru a seta aluatul. Împărțiți masa finită în jumătate și rotiți. Pune una dintre părți pe o foaie de copt unsă. Pe ea așezați un strat uniform dintr-un amestec de dovlecei și roșii, puneți deasupra brânza tăiată felii. Se acoperă cu restul de aluat. Se coace la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
Fii atent
Placinta poate fi servita independent, ca gustare sau fel principal. Crema acru este potrivită pentru un astfel de fel de mâncare ca un sos. De asemenea, gustul său va umbri bine o salată de legume și ierburi proaspete, asezonată cu ulei vegetal sau un amestec de oțet și muștar.