Prăjiturile de crizantemă seamănă cu mugurii delicate cu petale delicate în formă. Orice altceva, este foarte gustos și ușor de preparat. Poate fi copt dacă oaspeții vin brusc. Aroma acestui cookie va crea o atmosferă de căldură și confort în casă.
Alege-ti reteta
Ingrediente pentru prăjituri cu crizantemă
- 1 pahar de zahăr;
- 3 ouă;
- 0, 5 linguriță oțet tăiat cu oțet sau 1 plic de praf de copt;
- 250 gr. unt sau margarină;
- 2, 5-3 cani de faina.
preparare
Împărțiți untul (sau margarina) în mai multe părți și lăsați produsul să se înmoaie. Nu-l încălziți în cuptorul cu microunde sau pe aragaz până la o stare lichidă.
Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până când se topește zahărul. Adăugați sodă slabă (sau praf de copt) și bateți din nou. Adăugați apoi untul moale (sau margarina) și amestecați până când este neted. În acest moment, se recomandă utilizarea unui mixer.
Adăugați făina puțin la amestecul rezultat, amestecând constant. Când devine dificil să amestecați aluatul cu un mixer sau o lingură, puneți-l pe o masă presărată cu făină și frământați-vă cu mâinile. Adăugați făină până când aluatul nu se mai lipeste de mâini. Ar trebui să iasă moale, dar nu prea elastic. Acoperiți aluatul final cu un film și dați la frigider 15-20 de minute. Pentru a se răci mai repede, puteți împărți aluatul în mai multe părți.
Acum gătește mașina de tocat carne. Separați un sfert de aluatul răcit (puneți restul la frigider) și treceți printr-o mașină de tocat carne. Când aluatul iese 5-7 centimetri, ținându-l de jos cu mâna, tăiați la bază. Astfel, cookie-ul ia forma unui crizantem. Puneți „floarea” terminată pe o foaie de copt presărată cu făină sau acoperită cu hârtie de copt. Nu este necesar să-l ungi cu ulei, ca o cantitate suficientă este conținută în test. Pentru a vă asigura că cookie-urile ulterioare sunt frumoase și îngrijite, de fiecare dată trebuie să curățați mașina de tocat carne din resturile de aluat.
Pe măsură ce cookie-urile se formează, adăugați aluatul de la frigider. Totul trebuie făcut destul de repede pentru ca aluatul să nu se topească și să nu piardă forma. Introduceți tigaia umplută într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți timp de 35-40 de minute. Când prăjitura finală se răcește, se recomandă stropirea cu zahăr pudră.
Cookie-urile „Crizantema” sunt perfecte pentru ceaiul sau cafeaua de dimineață, pot fi servite oaspeților. Puteți adăuga zest la ficat dacă adăugați aluat vanilie sau scorțișoară, brânză de căsuță sau nuci mărunțite, fulgi de cocos. Rețeta este suficient de versatilă și oferă loc imaginației. Cookie-urile vor apela atât la adulți, cât și la copii. Ingredientele sunt simple și pot fi găsite în orice frigider.
Articol aferent
Cum se prepară prăjiturele de crizantemă conform unei rețete sovietice