Cookie-urile sub denumirea neobișnuită „Elijah Gaja” este un delicios de nisip foarte gustos și parfumat de origine indiană. Îți propun să-l coace imediat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - făină de grâu - 300 g;
- - unt - 250 g;
- - semolă - 85 g;
- - cardamom zdrobit - 1 linguriță;
- - zahar zahar - 110 g;
- - nuci - 0, 5 cani;
- - praf de copt pentru aluat - 1/4 linguriță;
- - zahar brun - 1 lingurita;
- - sare - 1/4 linguriță.
Manual de instrucțiuni
1
Scoateți untul din frigider și țineți-l la temperatura camerei - ar trebui să devină moale.
2
Între timp, scoateți nucile din coajă și puneți-le în tigaie - ar trebui să fie uscate, adică fără ulei. Prăjiți-le, apoi lăsați să se răcească. Apropo, nu este necesar să folosiți acest tip special de nuci. Poți alege după gustul tău. Se toaca fin si se amesteca cu semolina, sare, precum si praful de copt si faina de grau. Amestecă totul bine.
3
Bateți untul înmuiat, adăugați zahăr pudră în el, fără a înceta să bici masa. Drept urmare, ar trebui să aveți o cremă de aer alb. Se adaugă un amestec uscat de făină. Amestecați până la neted. Frământați aluatul cu palmele.
4
Acoperiți foaia de copt cu o foaie de pergament. Pune aluatul pe el și distribuie-l pe suprafață, astfel încât să se formeze un dreptunghi, a cărui dimensiune este aproximativ egală cu 20 x 25 centimetri.
5
Ia un cuțit și trage linii pe suprafața aluatului așezat pe o foaie de copt, astfel încât să obții 24 de fursecuri. Fiecare perforat în centru cu o furculiță.
6
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade și trimiteți viitorul desert în aproximativ 60 de minute. Coacerea trebuie acoperită cu o crustă aurie palidă.
7
Țineți produse de patiserie gata preparate într-un cuptor deconectat timp de 10 minute, apoi împărțiți liniile conturate cu un cuțit. Cookie-urile „Elijah Gaja” este gata!