Chiftele de casă pot fi numite simbolul unei vieți fericite de familie. Într-adevăr, într-o casă în care domnește pentru totdeauna discordia și certuri constante, soția nu va prăji cutite. Acest preparat din carne este preparat doar pentru cei mai apropiați și dragi. Fac sandvișuri cu tăieturi, sunt bune atât sub formă rece, cât și caldă, orice fel de mâncare lateral este potrivit pentru ele. Însă tăieturile de carne și ceapă nu mai surprind pe nimeni, așa că merită să pregătiți tăieturi de la Beijing sau braziliene.
Alege-ti reteta
Tăieli de pice
ingrediente:
- 500 g carne tocată de porc;
- 250 g de creveți;
- 1/2 cană bulion de carne;
- 8 ciuperci uscate;
- 4 castane conserve;
- 2 cepe;
- 1 furculițe de varză albă;
- 4 linguri. linguri de sos de soia;
- 11/2 art. linguri de amidon;
- 1 lingurita de radacina de ghimbir zdrobit, ulei de susan;
- sherry, zahăr, ulei vegetal.
Cojiți creveții, tocați. Înmuiați ciupercile în apă caldă. Se macină castanele conserve. Se macină ceapa, se amestecă cu carnea tocată, creveții, castanele, ghimbirul, se formează tăieturi.
Se toacă varza, se pune jumătate pe fundul tigaiei. Încălziți bulionul puțin, diluați amidonul în el. Separat se amestecă sosul de soia și zahărul.
Se toacă prăjiturile în amidon, se prăjesc în ulei vegetal, se pun într-o cratiță cu restul de varză și ciuperci, se toarnă sos, se adaugă sherry, se toarnă ulei de susan, se pune la foc mic, se dă la fierbere, se fierbe timp de o oră.
Cutite braziliene
ingrediente:
- 500 g carne de porc și vită tocată;
- 60 g pesmet;
- 20 g migdale tocate;
- 10 felii de slănină;
- 10 prune;
- 2 cepe;
- 1 ou;
- 1 lingură. o lingură de condiment pentru carne și ghee;
- sare, ketchup fierbinte.
Se înmoaie prunele în apă, se curăță ceapa, se toacă, se amestecă cu carne tocată, migdale, pesmet, ou, condiment, sare.
Rotiți prăjiturile, așezați prunele în centrul fiecăruia, amețesc marginile, formați păturile, înfășurați feliile de slănină, străpungeți cu frigarui, prăjiți în ghee.
Înainte de servire, turnați tăieturi braziliene gata preparate cu ketchup ascuțit.