Prăjituri de varză - un fel de mâncare delicat, dar cu gust unic. Clătitele de varză sunt preparate foarte repede și simplu, pentru prepararea lor nu necesită abilități speciale de gătit.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 200-250 grame varză albă;
- - 1 ceapă;
- - 1 ou (crud);
- - 1/4 linguriță de praf de copt (puteți folosi sodă);
- - 150 ml de kefir (conținut de grăsime de aproximativ 2, 5%);
- - 4 linguri de făină;
- - o grămadă de pătrunjel și mărar;
- - sare (după gust).
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi, clătiți varza, îndepărtați frunzele necorespunzătoare pentru mâncare și apoi tocați varza în fâșii subțiri. Dacă frunzele legumelor sunt destul de solide, atunci în acest caz este mai bine să le gratuiți. Varza tăiată mărunt într-un bol adânc și lat.
2
Clătiți mărarul cu pătrunjelul bine în apă rece și tocați fin și fin. Transferați verdeața într-un bol în varză, sare și amintiți-vă cu atenție toată această masă cu mâinile până când varza dă suc.
3
Cojiți ceapa, răziți-o pe o răzătoare grosieră și transferați în masa de varză. Adăugați kefir în bol și amestecați totul.
4
Bateți oul într-un bol separat (puteți adăuga un vârf de sare când bici), apoi combinați amestecul rezultat cu masa de varză.
5
Cerneti faina, puneti praful de copt in ea si turnati-o intr-un bol cu varza. Se amestecă bine totul, astfel încât să nu existe buline. Drept urmare, trebuie obținută o masă care, în concordanță, seamănă cu smântână groasă (dacă masa s-a dovedit a fi lichidă, atunci trebuie să adăugați mai multă făină, dar nu mai mult de două linguri, altfel clătitele nu ar trebui să fie magnifice).
6
Puneți tigaia pe foc, turnați ulei vegetal în ea și încălziți-o. Folosind o lingură obișnuită, așezați cercuri plate de aluat într-o tigaie și prăjiți-le pe ambele părți până se formează o crustă delicioasă.
7
Pune clătitele pregătite pe o farfurie și lasă să se răcească ușor. Se serveste cu o portie de smantana.
Sfaturi utile
Dacă adăugați puțină dovlecel rasă la aluatul pentru clătitele cu varză atunci când gătiți, atunci farfuria se va dovedi a fi mai fragedă, dacă sunt morcovi, atunci clătitele vor dobândi o tentă foarte plăcută de portocală.