Combinația de produse convenționale face ca pizza să fie surprinzător de populară în gătitul casnic. O varietate de rețete este pur și simplu uimitoare. Una dintre cele mai populare este pizza cu carne. Se prepară cu carne de pui, cârnați și carne tocată.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru a pregăti aluatul:
- 200-300 g de făină;
- 1 lingură drojdie uscată;
- 150 ml lapte cald;
- 2 lingurițe ulei vegetal;
- 1, 2 tsp sare.
- Pentru umplere:
- 200 g carne tocată;
- 100 g brânză tare;
- 1-2 roșii;
- ceapa.
Manual de instrucțiuni
1
Prepararea aluatului Se dizolvă drojdia în laptele cald. Adăugați ingredientele rămase în amestec și frământați aluatul răcoros. Acoperiți-l cu un prosop și pregătiți-l pentru a face dovada timp de 50-60 de minute.
2
Gătirea umpluturii de carne Se toacă fin jumătate de ceapă. Se sare carnea tocată și se amestecă cu ceapa. Se prăjesc într-o tigaie până când sunt fierte pe jumătate.
3
Ungeți vasul pentru copt pizza cu ulei vegetal. Se rulează ușor aluatul cu un știft. Așezați-o într-o formă și formați părți joase. Ungeți aluatul pregătit cu gălbenușul de ou. Apoi se presară cu un strat de brânză rasă.
4
Înmuiați roșiile în apă clocotită timp de câteva secunde, scoateți din apă, îndepărtați pielea și tocați bine. Sau doar tăiați fiecare roșie în jumătate și apoi tocați jumătățile în jumătate de inele. Puneți-le pe brânză în orice ordine. Întindeți carnea tocată răcită peste roșii. Stropiți un alt strat de brânză rasă pe pizza și lăsați produsul să stea 5-10 minute înainte de coacere.
5
Preîncălziți cuptorul la 200-220 de grade. Setați tigaia pentru pizza la nivelul inferior și coaceți timp de 10-15 minute. Pentru a nu greși, disponibilitatea produsului poate fi verificată după cum urmează: deschideți cuptorul și ridicați cu atenție marginea aluatului cu un cuțit lung. Dacă partea de jos a pizza este rumenită ușor, mutați tigaia la nivelul superior al cuptorului și coaceți încă 4-5 minute. Scoate pizza finită din cuptor și taie-o fierbinte în porții.
Sfaturi utile
Carnea tocată poate fi înlocuită cu carne fiartă, tăiată în bucăți mici. Pentru a adăuga aromă pizza la carne, sunt adesea adăugate 5-6 felii de cârnați afumați. Nu păstrați pizza la nivelul superior al cuptorului mai mult de cinci minute, altfel brânza cu care este presărată se va usca. Uneori, pizza vine cu margini uscate. În acest caz, aluatul poate fi înmuiat puțin dacă îl acoperiți cu un prosop încă fierbinte timp de câteva minute.
Articol aferent
Pizza de casa la cuptor