Legumele crude conțin multe vitamine și minerale. Consumul regulat de sucuri de legume evită deficitul acestor componente importante ale metabolismului. Sucul de morcovi conține o cantitate uriașă de caroten, care este responsabil pentru starea pielii, activitatea de vindecare a rănilor și chiar ajută la evitarea îmbătrânirii premature.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- morcovi proaspeți
- răzătoare fină
- geanta de tifon
- storcător.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți morcovii sub apă curentă, tăiați blatul cu 1-2 cm.În această parte a morcovului există un conținut ridicat de nitrați. Cojiți legumele și tăiați-le în bețe mici, cu 3-4 centimetri lungime. Treceți-le printr-un storcător. Se răcește sucul final. În timpul zilei, medicii recomandă consumul a cel mult două pahare de suc de morcovi. Pentru fabricarea sucului, este recomandat să luați legume foarte proaspete, cu o culoare strălucitoare, fără deteriorare. Sucul este cel mai bine stors din morcovii din soiul Karotel. Are o culoare strălucitoare, saturată și conținut suficient de zaharoză.
2
Pentru a prepara sucul de morcovi fără storcător, se răstoarnă morcovii spălați pe o răzătoare fină. Este mai bine dacă este o răzătoare din plastic, astfel încât metalul să nu se oxideze sub influența sucului proaspăt. Puneți morcovii răzuți într-un sac format din mai multe straturi de tifon. Cu mâinile curate, strângeți punga peste un recipient larg până când sucul nu mai iese în evidență. Cu această metodă, sucul este aproape la jumătate.
3
Aburiti cateva borcane de litru. Se încălzește sucul de morcovi la o temperatură de 80 ° C, se toarnă în borcane pregătite și se rulează cu capace sterile. Sucul preparat în acest fel poate fi păstrat până în sezonul următor.
Fii atent
Dacă intenționați să faceți suc de morcovi iarna, tăiați legumele pe ambele părți și așezați o jumătate de oră în apă rece. Morcovii vor acumula o cantitate suficientă de umiditate și împreună cu aceasta vor renunța la substanțele lor benefice atunci când stoarceți sucul.
Sfaturi utile
Pentru ca carotenul sănătos să fie mai bine absorbit, sucul de morcovi ar trebui să fie consumat de preferință cu lapte, smântână sau ulei de măsline.
Dacă adăugați apă fiartă și suc de portocale într-un raport 1: 1: 1 la sucul de morcovi, obțineți o băutură minunată răcoritoare, care vă va energiza mult timp.