Cartofii și ciupercile sunt două ingrediente care se combină foarte armonios între ele. Dacă nu știți ce să gătiți rapid și gustoase pentru cină, încercați să coaceți cartofii cu ciuperci la cuptor cu sos de smântână. Cartoful este saturat cu o aromă uimitoare de ciuperci și se dovedește foarte fraged și udat cu gura.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - ciuperci (de exemplu, ciuperci de stridie) - 400 g;
- - cartofi - 800 g;
- - ceapă - 2 buc.;
- - usturoi - 3 căței;
- - mărar proaspăt - 0, 5 buchet;
- - smantana - 200 ml;
- - brânză tare - 200 g (opțional);
- - piper negru macinat;
- - sare;
- - ulei de floarea soarelui pentru prajire;
- - vas de copt;
- - folie.
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți ceapa și usturoiul. Se taie ceapa în sferturi subțiri și se trece usturoiul printr-o presă sau se toacă cu un cuțit. Se spală ciupercile sub apă curgătoare, se usucă și se toacă în bucăți mari.
2
Luați o tigaie, turnați ulei de floarea soarelui și încălziți-l bine. Apoi puneți ceapa și prăjiți-o până se rumenesc. Puneți ciupercile, amestecați-le cu ceapa și prăjiți până când încep să producă suc. După aceea, adăugați usturoiul tocat, sare după gust și puțin piper negru. Amestecați din nou și fierbeți timp de 5 minute.
3
Între timp, cojiți, clătiți și tăiați cartofii în cercuri nu mai mari de 2 mm. Dacă tuberculii sunt mari, mai întâi împărțiți-le în două jumătăți.
4
Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. În timp ce se încălzește, ungeți vasul de copt cu ulei de floarea soarelui. Aranjați cartofii în unul sau două straturi, presărați-l cu piper negru măcinat și sare. Întindeți deasupra ceapa și ciupercile uniform, turnați smântână, puțin piper.
5
Acoperiți billetul cu folie, fixați marginile și trimiteți-l la cuptor timp de 40 de minute. După timp, scoateți forma, îndepărtați folia, astfel încât cartoful să recâștige un maro auriu. Dacă doriți, în acest moment vasul poate fi presărat cu brânză tare răzuită. Adăugați cartofii cu ciupercile timp de aproximativ 15 minute.
6
Trageți vasul finit din cuptor și aranjați-l în porții, presărați-le pe fiecare cu mărar tocat. Serviți-l cu o salată de legume proaspete sau murături.