Când începeți să coaceți această prăjitură, asigurați-vă că vecinii au nasul curgător și nu vor mirosi: altfel, cu siguranță, vor găsi un motiv pentru a vă vizita … Și atunci nu este un fapt că veți primi cel puțin o bucată din plăcintă!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 200 g ciocolată 52% cacao;
- - 3 banane foarte mari și coapte;
- - 300 g unt;
- - 2 lingurițe zahăr brun "Demerara";
- - 6 oua;
- - 300 g de făină;
- - 3 linguriță praf de copt;
- - 6 lingurițe pulbere de cacao;
- - o pereche de un vârf de sare;
- - 100 g ciocolată întunecată 72%.
Manual de instrucțiuni
1
În primul rând, scoateți untul din frigider pentru a se înmuia. În acest moment, vom face toate celelalte preparate preliminare: se toacă 100 g de ciocolată neagră în firimituri mici și se pune la frigider, se toacă bananele cu o furculiță sau o crumble, se cerne amestecul de făină cu cacao, sare și praf de copt într-un bol mare.
2
Topiți ciocolata într-o baie de apă și lăsați deoparte să se răcească ușor. Punem cuptorul la 180 de grade (cu flux de aer) pentru a se încălzi și a alinia forma cu hârtie de copt.
3
Folosind un mixer la cea mai mare putere, bateți untul și zahărul într-o cremă ușoară. Pe rând, începeți să adăugați ouă, apoi ciocolată topită. Bateți un minut, apoi reduceți viteza mixerului la minim și în mai multe etape introducem amestecul de făină. Se frământă până se uniformizează, se adaugă banane și se amestecă timp de o jumătate de minut, astfel încât bananele să fie distribuite uniform.
4
Adăugați ciocolata tocată, amestecați din nou repede și puneți aluatul în formă. Trimitem la cuptor timp de 35-40 de minute. Determinăm disponibilitatea cu ajutorul unui așchie: ar trebui să iasă din coacere cu mai multe firimituri aderente (este important să nu supraexpunem cupcake-ul, ar trebui să fie umed!). Se răcește la temperatura camerei și se servește.