Fructele de mare au fost mult timp un aliment familiar pentru ruși, pentru că le puteți cumpăra la un magazin din apropiere. Dintre acestea, de exemplu, puteți pregăti o salată ușoară și sănătoasă pentru cină, care este potrivită și pentru masa festivă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru salată cu pansament cu rucuri și muștar:
- arugula 2 ciorchine;
- fructe de mare pe gustul dvs. (creveții este cel mai bine);
- roșii cherry;
- usturoi;
- ulei de măsline;
- muștar;
- sare;
- Parmezan.
- Pentru salata "cocktail de mare":
- fructe de mare (congelate sau conserve);
- salata de iceberg;
- ouă 2 buc.;
- castravete 2 buc.;
- patrunjel;
- sare;
- maioneză sau ulei de măsline (după gustul tău).
Manual de instrucțiuni
1
Faceți o salată ușor picantă cu rucă în pansament cu muștar. Pentru el, puteți alege ca un amestec de fructe de mare (inclusiv midii, calmar, creveți) și un creveți. Clătiți salata de arugula sub un curent de apă rece, așezați-vă pe un prosop curat și lăsați excesul de umiditate.
2
Pregătiți fructe de mare. Dezghețați amestecul sau creveții (acesta din urmă trebuie curățat mai întâi, lăsând doar vârful cozii). Cojiți capul de usturoi. Încălziți o tigaie cu ulei de măsline, puneți doi sau trei căței de usturoi (puteți toca cu un cuțit).
3
Prăjiți fructele de mare într-o tigaie timp de trei minute, amestecând constant. Usturoiul va avea timp să le ofere aroma sa, care se va simți perfect în vasul finalizat.
4
Pregătiți un pansament. Combinați uleiul de măsline, trei-patru căței de usturoi (tocat prin presă de usturoi) și o linguriță de muștar. Spălați roșiile cherry.
5
Puneți arugula uscată într-un bol adânc, umpleți cu pansament și amestecați bine (acest lucru este cel mai bine făcut cu ajutorul cuțitelor de gătit). Apoi adăugați cireșa (integrală sau în jumătate), fructele de mare, puțină sare și amestecați din nou.
6
Aranjați salata în farfurii și presărați deasupra fiecare porție de brânză parmezan fină.
7
Faceți o salată de cocktail-uri de mare care combină legumele proaspete și fructele de mare. Fierbeți tare ouăle și cojiți-le. Spălați castraveții, pătrunjelul. Scoateți frunzele de sus de pe capul icebergului și aruncați-le, apoi demontați-l.
8
Tăiați ouăle și castraveții în cuburi de aceeași dimensiune, tocați pătrunjelul. Tărâm salata cu mâinile în bucăți, cu dimensiunea de aproximativ 3x3 cm.
9
Pregătiți fructe de mare. Dacă ați cumpărat proaspăt înghețat, fierbeți apa într-o tigaie, adăugați puțină sare și aruncați-le acolo timp de trei minute. Conservele de fructe de mare nu au nevoie de prelucrare suplimentară, pur și simplu scurgeți excesul de lichid din borcan.
10
Luați un bol adânc și amestecați în el toate ingredientele: salată, castraveți, ouă, pătrunjel, fructe de mare. Ușor de sare. Dacă doriți, se poate adăuga piper proaspăt măcinat. În continuare, asezonați salata după gustul dvs. cu ulei de măsline sau maioneză. Prima opțiune va fi mai puțin calorică.
Fii atent
Atenție întotdeauna la etichetele de pe pachet. Fructele de mare pot fi congelate proaspăt sau fierte-congelate. În cel de-al doilea caz, nu necesită gătit, trebuie doar să fie dezghețate (sau introduse în apă caldă un minut).
Sfaturi utile
În salata de cocktailuri de mare, fructe de mare mari pot fi tăiate în prealabil în bucăți mai mici.
Articol aferent
Cum se face salata de fructe de mare: două rețete simple