Pentru a găti pilaf, trebuie să aveți abilități și abilități culinare speciale. Există însă opțiuni mai simple pentru gătirea orezului cu carne. În același timp, felul de mâncare se dovedește și aromat și gustos.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru orez cu carne:
- - 1-1, 5 cani de orez cu bob lung;
- - 400 g carne (carne de porc)
- carne de vită);
- - 1 ceapă;
- - 1 morcov;
- - 1/4 lingură ardei iute rosu;
- - sare dupa gust;
- - ulei vegetal pentru prăjit.
- Pentru orez cu carne
- fierte la cuptor:
- - 1 pahar de orez;
- - 300-400 g carne de porc;
- - 2 cepe;
- - 1 morcov;
- - condimente
- sare după gust;
- - ulei vegetal.
Manual de instrucțiuni
1
Orez cu carne
Clătiți carnea sub apă rece, uscați-o. Tăiați carnea în bucăți mici. Se toarnă carnea în ulei vegetal timp de 10 minute la foc mare până se rumenesc, amestecând ocazional. Apoi se reduce căldura și se prăjește aproximativ 10 minute până când carnea este gata.
2
Cojiți ceapa și tocați-o în fâșii mici. Morcovi decojiți cu coajă. Adăugați condimente - sare, piper roșu, ceapă și morcovi în carne. Amestecați carnea și nivelați într-o tigaie.
3
Clătiți orezul în apă rece. Turnați orez cu bob lung pe carne și distribuiți-l uniform cu o lingură. Turnați ușor apă clocotită. Ar trebui să acopere orezul cu 1 cm. Pentru a absorbi apa uniform, amestecați apa cu orez, având grijă să nu atingeți carnea. Nu acoperiți tigaia cu un capac.
4
Fierbeți orezul cu carne la foc mediu până când apa este absorbită. Apoi reduceți focul la minimum, acoperiți și lăsați la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Când orezul este gata, amestecă-l cu carnea și lasă să insiste sub capac timp de cel puțin 5 minute.
5
Cuptor cu orez cu carne
Se fierbe orezul pre-spălat cu apă sărată până când este fiert pe jumătate. Tăiați ceapa în fâșii subțiri și ungeți morcovii pe o răzătoare medie.
6
Se spală carnea și se taie cubulețe mici. Prăjiți ușor feliile de carne într-o cratiță în ulei de floarea soarelui. Adăugați ceapa și morcovii în carne. Fierbeți carnea cu legume timp de aproximativ 5-7 minute. La sfârșitul gătitului, sare și condimentează condimentele după gust.
7
Turnați uleiul vegetal în fundul vaselor de lut pentru coacere. Împărțiți masa de carne în mod egal în 2 părți. Umpleți vasele cu o jumătate din carne, puneți orezul fiert deasupra, iar apoi rămășiți bucățile de carne prăjite. Se toarnă puțină apă fiartă în fiecare oală, se acoperă cu capace și se introduc într-un cuptor rece. Setați temperatura la 200 ° C. După 30-40 de minute, orezul cu carne în ghivece va fi gata.
Articol aferent
Cum să gătești iepure spaniol și orez de pui
- Orez cu carne
- orez cu carne la cuptor