Carnea de curcan este delicioasă și delicioasă datorită faptului că este gătită practic în sucul propriu. Și adăugarea unei marinade de citrice și vin alb conferă acestei farfurii un farmec aparte.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 820 g de curcan;
- - 315 g var;
- - 185 ml vin alb uscat;
- - 35 g zahăr brun;
- - verzi;
- - 85 ml suc de lămâie;
- - 150 g zahăr.
Manual de instrucțiuni
1
Se spală var și se taie în cercuri subțiri. Clătiți bine verdeața, uscați și tocați.
2
Se spală carnea de curcan, se usucă și se taie în bucăți mici. Apoi gratuiți fiecare bucată cu sare și piper, precum și orice condiment pentru pasăre (opțional).
3
Luați un vas special pentru a coace cu acoperire antiaderentă, ungeți-l cu ulei vegetal și puneți feliile de var preparate în el. Apoi puneți deasupra verdeață tăiată și așezați pe ea felii de carne de curcan.
4
Preîncălziți, după cum urmează, cuptorul și puneți în el o formă cu un curcan pentru aproximativ 65 de minute.
5
Amestecați bine sucul de lămâie cu vinul alb și zahărul. Scoateți curcanul din cuptor și turnați-l peste amestecul gătit, acoperiți-l cu folie și dați-l înapoi la cuptor pentru încă 35 de minute.
6
Drept urmare, carnea de curcan devine moale, fragedă și surprinzător de gustoasă.