Acest fel de mâncare provine din bucătăria din Asia de Est. Bucatele din această bucătărie se caracterizează printr-o abundență de diferite condimente. Nu este un secret faptul că conopida este foarte utilă pentru corpul uman, iar dacă o combinați cu cartofi tineri, care conțin și multe substanțe importante și la fel de utile, vom obține un fel de mâncare sănătos și satisfăcător.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- 300 g de conopidă;
- 4 tuberculi de cartofi noi;
- 4 roșii (mici);
- 2 cepe;
- 1 lingură rădăcină de ghimbir;
- 5 căței de usturoi;
- 1 ardei iute
- 5 linguri. l. ulei vegetal;
- 1 lingură chimen de condiment;
- 1 lingură condimente de turmeric;
- 1 lingură l. coriandru;
- sarea.
Mod de preparare:
- Spălați și curățați bine toate legumele. Semințele trebuie eliminate din ardei iute, deoarece cresc amărăciunea. Conopida pentru a dezasambla pentru inflorescențe. Se macină cartofii în cuburi mici. Se toacă fin ceapa și usturoiul. Se macină ghimbirul.
- Puneți cartofii tineri și varza într-un vas cu apă, adăugați sare și puneți-l pe foc mic pe foc. Gatiti pana la jumatate fierte.
- Albiți roșiile, adică faceți o incizie mică în formă de cruce pe pielea lor și coborâți-le câteva minute în apă caldă, apoi în apă rece și curățați-le (după astfel de manipulări va fi foarte simplu de făcut). În continuare, tăiați roșiile în pătrate mici.
- Puneți o tigaie cu ulei vegetal pe aragaz, turnați ceapa tocată și usturoiul în ea. Se prăjesc aproximativ 2 minute. Apoi adăugați roșiile tocate și continuați să prăjiți până când roșiile lasă sucul să meargă.
- Adăugați cartofi noi și conopida în tigaie. Sare, piper, adăugați condimente: ghimbir, turmeric, coriandru și chimen. Amestecă totul bine și mai fierbe încă 4-5 minute.
Vasul se servește fierbinte. Poate fi servit ca farfurie. Conopida cu cartofi noi este ideală pentru orice carne, fie ea de pui sau de porc.