Cartoful este a doua pâine și mulți dintre noi nu ne putem imagina o masă fără acest produs. Și oricât de mulți susținători ai luptei pentru nutriție pentru curățenia meniului, cartofii sunt aproape întotdeauna pe masa noastră. Pe lângă faptul că mâncărurile cu cartofi pot fi fantastic de delicioase, sunt utile și ele.
Alege-ti reteta
Ce este în cartof
Când ai consumat o porție de cartofi prăjiți, te-ai gândit ce mâncăm exact? „Să-l punem pe rafturi” cartofi:
- 20-25% carbohidrați (în acest caz, amidon);
- aproximativ 2% - o proteină vegetală completă;
- 0, 3-0, 5% - grăsimi.
Acesta este pentru macronutrienți. Acum despre compoziția mineralelor. Leguma noastră conține elemente precum potasiu (și în cantități suficiente), fosfor, magneziu, fier și calciu. Printre altele, există multe vitamine în cartofi - acid ascorbic, vitamine B (care sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului nervos și părul sănătos), PP, E, K, D, precum și acid folic și mulți alți acizi organici, inclusiv malic, lămâie și sorel, precum și multe altele.