O plăcintă sănătoasă foarte picantă, cu legume. O astfel de plăcintă este plăcută pentru a fi servită pe orice masă. Va fi potrivit pentru sărbătoare și pentru o simplă cină de familie.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 g de ciuperci champignon;
- - 3 buc. sfecla;
- - 5 buc. morcovi;
- - 4 buc. ouă de pui;
- - 400 g smantana;
- - 100 g unt;
- - 1 buc. ceapa;
- - 300 g făină premium;
- - 400 g brânză tare;
- - sare după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Luați ciupercile și înmuiați în apă caldă timp de două-trei ore. Apoi îndepărtați, clătiți bine, curățați, îndepărtați toate filmele și murdăria. Lasa ciupercile sa se usuce putin. Apoi tăiați-le în bucăți mici.
2
Se spală bine ceapa, se usucă și se taie în jumătate de inele. Încălziți puternic tigaia, topiți untul pe ea și prăjiți ceapa. Adăugați ciupercile în ceapă și amestecați, prăjiți timp de zece până la cincisprezece minute. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească complet.
3
Bateți două ouă într-un blender, ușor sare și adăugați-le ciupercile răcite, bateți până când amestecul devine omogen. Adăugați niște făină. Ar trebui să obțineți aluatul sub formă de fritters lichide. Într-o tigaie cu fundul gros, coaceți din aluat câteva clătite groase.
4
Spălați sfecla și morcovii bine, tăiați blaturile cu frunze și vârfurile cu rădăcini. Se fierbe în apă sărată. Se lasă să se răcească și se curăță. Frecați legumele decojite pe o răzătoare fină în diferite căni.
5
Bateti ouale ramase, adaugati faina si sarea, putina apa. Ar trebui să se bată. Împărțiți aluatul în două părți egale. Amestecați o parte cu morcovii, cealaltă cu sfecla. Coaceți clătitele din ambele tipuri de aluat și lăsați-le să se răcească ușor.
6
Ungeți o foaie de copt cu ulei și așezați lungimile la mijloc cu o lamelă, alternând-le. Între clătite se unge cu smântână și se presară brânză rasă. Topește cu smântână, sare și presară mai multă brânză. Se coace la temperatura maximă timp de douăzeci de minute.