Friptura de inimă de porc diversifică masa pentru cei cărora le place să se bucure de mâncăruri gustoase și suculente cu carne.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 600-700 g inimă de porc,
- - 4 cartofi,
- - 500 ml bulion de porc,
- - 2 morcovi,
- - 1 ceapă,
- - 4 căței de usturoi,
- - 2 telina,
- - 2 lingurițe făină
- - sare după gust,
- - 1 lingură cimbru,
- - 1 frunză de dafin,
- - 1 cutie de mazăre verde.
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi tocați cartofii, morcovii și țelina în bucăți mici.
2
Tăiați inima de porc în bucăți mici. Puneți-l într-un bol, adăugați 1 linguriță. faina si se amesteca cu faina invelita fiecare bucata.
3
Într-o tigaie adâncă la foc mare, încălziți 2 lingurițe. ulei de floarea soarelui. Prăjiți bucățile inimii până se rumenesc în 3 seturi, aproximativ 5 minute pentru fiecare lot. Apoi puneți-o pe o farfurie.
4
Se toacă mărunt ceapa și usturoiul.
5
Reduceți căldura de sub tigaie la moderat. Adăugați ceapa și usturoiul în tigaie și prăjiți, amestecând, aproximativ 5-6 minute. Adăugați 1 linguriță. făina, care a rămas și se prăjește, amestecând, aproximativ 2 minute.
6
Adăugați bulionul și amestecați, astfel încât să nu se formeze niciun bulion. Adăugați inimă, morcovi, frunze de dafin, cartofi, țelină, cimbru și sare după gust.
7
Aduceți vasul la fiert, apoi reduceți căldura, acoperiți tigaia și lăsați la foc mic 50-60 minute. Cu 5-10 minute înainte de gătit, adăugați mazăre verde în tigaie.