Bilele de carne din sos sunt suculente și fragede. După ce ai încercat o dată, vei aprecia gustul acestui fel de mâncare uimitor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - ½ kg de carne de vită măcinată;
- - ½ kg carne de porc tocată,
- - spumă de usturoi de 75 g;
- - 2 ouă
- - un sfert de cană de lapte,
- - 3 lingurițe. l. ceapa a defilat printr-o mașină de tocat carne,
- - pătrunjel
- - 1 cățel de usturoi,
- - jumătate de pahar de parmezan ras,
- - sare cu piper măcinat;
- - ulei de măsline.
- pentru sos:
- - 4 linguri. l. ulei de măsline
- - un sfert de pahar de vin roșu,
- - 4 căței de usturoi,
- - 800 g de roșii în suc propriu,
- - frunze de busuioc,
- - sare și piper măcinat.
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi trebuie să bateți clătitele de usturoi într-un blender până se formează firimituri. Apoi, trebuie să pregătiți o foaie de copt, să o acoperiți cu folie și să stropiți cu ulei. Încălziți broilerul în cuptor.
2
Toate ingredientele, cu excepția uleiului, trebuie amestecate într-o cană mare. Faceți din ele bile mici și puneți-le pe o foaie de copt, stropiți cu ulei deasupra și trimiteți în cuptorul sub broiler timp de 15-20 de minute. Nu este nevoie să flip. După trecerea timpului, este necesar să creșteți temperatura broilerului și să se coace încă 3-5 minute.
3
Pentru sos, uleiul cu usturoi trebuie încălzit la foc moderat într-o tigaie. De îndată ce usturoiul s-a strecurat, puneți roșiile, busuiocul, turnați vin, sare și piper în tigaie. Amestecă totul și pune bilele în sos. Se lasă la foc mic timp de 30 de minute.