Bucătăria thailandeză este gătită rapid - astfel încât produsele păstrează un maxim de vitamine și minerale sănătoase. O reteta foarte simpla si rapida pentru cei care doresc sa se bucure de bucataria asiatica acasa.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- 200 g de varză de soia;
- 500 g șuncă crudă;
- 300 g taitei de ou chinezesti;
- 3 linguri. l. sos de stridii și sosuri de pește;
- 3 linguriți ulei (susan sau altă legumă);
- 2-4 căței de usturoi;
- 2 capete de ceapă tânără;
- 1 lingură zahăr.
Mod de preparare:
- Fierbeți apa într-o cratiță mare. Pune taiteii și gătește aproximativ 4 minute (pentru detalii, vezi instrucțiunile de pe ambalajul tăiței). Apoi arunca taiteii într-un coliator și clătește bine cu apă curentă rece, pentru a lăsa excesul de apă în pahar. Important! Nu lăsați tăițele fierte să se usuce, altfel va fi imposibil să amestecați cu alte ingrediente. Pentru a face acest lucru, pur și simplu pregătiți toate ingredientele de la punctul 2 în timp ce fierbeți apa. Sau turnați câteva picături de ulei în tăiței finisate - acest lucru va împiedica tăiței să se transforme într-o căptușeală inseparabilă.
- Varza de soia trebuie spălată bine, vârfurile tăiate maronie. Coaja ceapa tanara, taie capul pe jumatate, apoi clateste si taie-l in felii de 2-3 cm. Coaja de usturoi si coaja foarte fin. Tăiați șunca în bucăți mici.
- Încălziți uleiul într-o tigaie sau căldură. Pune usturoiul, sunca și prăjește aproximativ un minut la foc mediu.
- Se adaugă varza de soia, ceapa, sosurile de stridii și pește, se amestecă bine și se încălzește timp de 2 minute la foc mediu. Vă rugăm să rețineți că în bucătăria thailandeză varza de soia (și adesea alte ingrediente vegetale) nu ar trebui să fie adusă la maxim - deoarece acestea vor păstra beneficiile maxime și vor oferi mâncărurilor mai multă prospețime.
- Adăugați taiteii, amestecați bine, dar cu atenție (pentru a nu zdrobi tăiței), stingeți focul. Se serveste fierbinte.