Roșiile „A la paella” - acesta este un preparat neobișnuit și gustos, precum și un fel de mâncare vegetarian complet independent. Este gătit simplu și rapid, din cele mai obișnuite produse, iar pe o farfurie pare foarte impresionant.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 8 bucăți de roșii mari;
- - 1 piper roșu;
- - 3 căței de usturoi;
- - un buchet mic de pătrunjel;
- - 100 de grame de orez;
- - 3 linguri de ulei de măsline;
- - 1/2 lingurita sofran;
- - sare, piper negru - după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Preparat de tomate
Roșiile pentru acest fel de mâncare pot fi preparate în două moduri, dar ideea este să extrageți carnea și să formați un recipient pentru carne tocată din fiecare roșie.
Prima modalitate: tăiați roșiile transversal aproximativ spre mijloc, deschideți ușor sferturile în direcții diferite și folosiți o lingură pentru a selecta toată carnea.
A doua metodă: tăiați partea superioară a fiecărei roșii și selectați, de asemenea, pulpa. Înainte de coacere, aceste „capace” tăiate vor trebui să fie ridicate în loc. Astfel de capace arată deosebit de impresionante dacă nu au îndepărtat tulpina.
2
Pregătirea umpluturii
Puneți în bolul blenderului pulpa de roșii, ardeii tăiați felii și usturoiul, pătrunjelul tocat, sare, piper, șofran, turnați 2 linguri de ulei de măsline și tocați totul până la netezire. Se toarnă amestecul într-o tigaie adâncă, se toarnă orezul brut spălat, se dă la fierbere, apoi se fierbe timp de 30 de minute sub capac, amestecând constant.
3
Ansamblu de vase
Umpleți roșiile cu umplutură; dacă s-au tăiat „capacele”, atunci puneți-le deasupra. Se pun roșiile într-o formă refractară, se toarnă 1 lingură de ulei de măsline, se acoperă forma cu folie. Se pune la cuptor, se încălzește la 200 de grade și se coace 40-50 de minute.