Normandia este o regiune a Franței care este renumită pentru produsele lactate, cidrul, merele și calvitele. Carnea de porc Norman este o rețetă tradițională franceză care combină produsele de mai sus. Carnea de porc este incredibil de delicioasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru patru porții:
- - 800 g pulpă de porc;
- - 500 ml de cidru sau suc de mere;
- - 50 ml de calvitare (opțional);
- - 1 pahar de smantana;
- - 2 cepe, 2 mere verzi;
- - 2 lingurițe linguri unt, faina;
- - piper negru, sare.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți o bucată de pulpă de porc, tăiată în cuburi mici. Într-o tigaie, încălziți un amestec de unt și legume, puneți carne de porc în ea. Se prăjesc până se rumenesc, apoi se toarnă calvoare și se amestecă.
2
Coji ceapa, adaugi în carne, prăjești până ce ceapa devine transparentă. Apoi turnați făina, amestecați. Se toarnă în cidru sau suc de mere, sare și piper după gust.
3
Clateste merele verzi, cojeste-le, toaca-le gros si trimite la porc cu ceapa. Amestecați și fierbeți conținutul tigaiei timp de aproximativ o jumătate de oră - timp în care carnea va deveni complet moale. În această etapă, puteți adăuga champignons prăjiți - aceasta este o componentă opțională a felului de mâncare, dar are un gust mai bun cu ele.
4
Se toarnă un pahar de smântână în carne, se poate înlocui cu smântână. Lasă sosul să se îngroașe, amestecându-l din când în când.
5
Carnea de porc Norman este gata, servește orez fiert sau cartofi ca farfurie. Topim vasul cu pătrunjel tocat sau mărar. Gustă de porc caldă imediat după gătit.
Fii atent
În total, gătirea acestui fel de mâncare nu durează mai mult de 60 de minute. Ideal pentru prânz sau cină.