Friptura de vită cu ou este un fel de mâncare gustos și copios, care este perfect pentru prânz, cină de familie sau chiar un mic dejun copios. Gătiti-l din file de vită sau carne tocată - fiecare opțiune are propriii admiratori.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Friptura tocată:
- 400 g carne de vită măcinată;
- 5 cepe de dimensiuni medii;
- 5 ouă;
- unt și uleiuri vegetale pentru prăjire;
- pătrunjel și mărar;
- sare;
- piper negru măcinat
- Friptura de friptură:
- 400 g carne de vită;
- 4 ouă
- unt și uleiuri vegetale pentru prăjire;
- pătrunjel și mărar;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat
Manual de instrucțiuni
1
Friptura de vită tocată este deosebit de populară. Cutitele suculente, completate cu ouă mini-prăjite, sunt foarte populare la copii, iar adulții nu vor rămâne indiferent la acest fel de mâncare. Pregătiți carnea măcinată transformând carnea printr-o mașină de tocat carne sau tocând-o bine cu un clevet. Puteți folosi umplutură gata, cumpărată din magazin.
2
Se toacă fin două cepe. Pune ceapa într-un bol cu carne tocată, adaugă oul, sarea și ardeiul negru măcinat. Se amestecă bine carnea tocată și se frământă cu mâinile tale. Tăiați bine pătrunjelul și mărarul, puneți-l într-un bol cu carne tocată și amestecați-l din nou până când este complet omogen.
3
Împărțiți carnea tocată în patru părți egale și formați fripturi rotunde, ușor aplatizate. Se încălzește untul într-o tigaie și se servește fiecare patty pe ambele părți până se rumenesc. Pune fripturile finite într-un recipient separat și pune-le la foc.
4
Se toacă cele trei cepe în inele subțiri și se așează într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Prăjiți ceapa până se rumenesc, asigurându-vă că nu arde. Pregătiți ouăle prăjite, eliberând ouăle în formele rotunde speciale din metal fără fund. Dacă nu există astfel de forme, prăjiți ouăle prăjite obișnuite. Se taie în patru părți, astfel încât fiecare să conțină gălbenușul.
5
Puneți fripturile pe farfurii de servire. Pe fiecare așezați un strat de ceapă prăjită, așezați o bucată de ouă prăjite deasupra. Presărați în farfurie ceapa verde tocată fin. Serviți salată de legume proaspete și cartofi prăjiți la farfurie.
6
Dacă nu vă place carnea tocată, faceți o friptură de coajă. Tăiați fileul de vită în felii porționate cu grosimea de 2-3 cm. Tăiați carnea peste fibre, astfel încât să rămână suculentă. Bateți ușor fripturile cu un ciocan de lemn, săriți-le și presărați-le cu piper negru măcinat.
7
Încălziți un amestec de legume și unt într-o tigaie. Așezați fripturile și săriți pe ambele părți până se rumenesc. Introduceți tigaia cu fripturi într-un cuptor preîncălzit și aduceți-le la dispoziție - acest lucru nu va dura mai mult de 5 minute.
8
Prăjiți ouăle prăjite într-o tigaie separată. Se toaca fin patrunjelul si mararul. Pune fripturile pe farfurii de servire, pune pe ele o bucată de ouă prăjite cu gălbenuș. Presarati vasul cu ierburi tocate si piper negru proaspat macinat. Se servește cu roșii proaspete, felii mari tocate și cartofi prăjiți.