Patiseria cu lămâie are un gust plăcut și o aromă delicată, motiv pentru care este atât de popular în rândul gospodinelor. Pentru a pregăti această prăjitură, puteți folosi zahăr de lămâie cumpărat, de exemplu, de la compania Kotanyi, sau înlocuiți-l cu un zest proaspăt ras.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 200 g făină de grâu;
- - 150 g smantana grasa medie;
- - 150 g ulei de floarea soarelui inodor;
- - 100 g zahar;
- - 4 ouă de pui de dimensiuni medii;
- - 3 lingurițe. linguri de zahăr lamaie Kotanyi sau 1/2 lamaie;
- - 1/2 linguriță de praf de copt.
Manual de instrucțiuni
1
Separați gălbenușurile de ou de proteine. Puneți gălbenușurile împreună cu zahărul granulat într-un bol adânc și bateți cu biciul până se formează o masă omogenă.
2
Se amestecă gălbenușurile de ulei de floarea soarelui, zahăr de lămâie și smântână. Dacă nu există zahăr cu lămâie, atunci adăugați zestrea. Pentru a face acest lucru, clătiți bine lămâia, tăiați o jumătate și frecați coaja de pe ea cu o răzătoare fină.
3
Cerneti faina de grau printr-o sita impreuna cu praful de copt aluatului, adaugati la masa de smantana de ou si amestecati pana la neted.
4
Într-un vas curat fără grăsimi, folosind un mixer sau un blender cu un bici, bateți albusurile până se transformă într-o spumă ușoară. Adăugați-le în aluat și amestecați foarte ușor.
5
Ungeți tigaia cu tort cu ulei vegetal, umpleți-o cu aluat. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, așezați mucegaiul acolo și coaceți timp de 30-40 de minute până sunt fierte. Verificați disponibilitatea cu un chibrit, care ar trebui să iasă la uscat atunci când străpungeți tortul.
6
Scoateți cupcake-ul finit din cuptor, lăsați-l să se răcească ușor, întoarceți matrița și îndepărtați cu atenție cupcake-ul din recipient. Puteți pune un prosop rece și umed pe partea de jos a tigaiei, astfel încât cupcake-ul să iasă mai repede.
7
Serviți brioșa cu lămâie la masă. Opțional îl puteți decora cu zahăr glaziv, ciocolată topită sau brânză smântână bătută cu zahăr.
